購(gòu)銷調(diào)整，姜價(jià)震蕩
——2018年第36周行情回顧暨第37周行情預(yù)測(cè)
一、2018年第36周生姜交易行情回顧
2018年第36周(2018.9.2-2018.9.8），大姜產(chǎn)區(qū)價(jià)格偏弱震蕩，農(nóng)戶賣貨積極，供應(yīng)寬松，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商需求較好，出口加工廠拿貨也較多，需求稍有增多，交易正常，成交量大，走貨尚可。小黃姜需求一般，貨源供應(yīng)充足，整體成交速度不快，姜價(jià)穩(wěn)中有落，走貨隨行，行情弱穩(wěn)。
昌邑產(chǎn)區(qū)：
昌邑產(chǎn)區(qū)每年9月農(nóng)戶賣貨量都會(huì)增多，與往年同期相比，今年貨源量稍有減少。市場(chǎng)當(dāng)前上貨量雖不及往年，但供應(yīng)量也多于前期，農(nóng)戶隨行賣貨，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商需求量較8月份有所增多，整體供求基本平衡，姜價(jià)小幅震蕩，行情以穩(wěn)為主。
與上周相比，宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)在2960車（上周3400車）左右，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)在2010車（上周2230車）左右，較上周減少660車左右。
如圖一所示：昌邑市場(chǎng)本周洗姜價(jià)格震蕩運(yùn)行；優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)2.96元/斤左右，但與第35周均價(jià)3.14元/斤左右相比，下跌5.69%，與去年同期均價(jià)5.13元/斤左右相比，下跌42.36%。
圖一 2018年第36周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
安丘產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)上貨基本在30車以上，多數(shù)時(shí)間在60車左右，供應(yīng)量比較大，同時(shí)回芽姜（差姜）占比較多，但是因采購(gòu)商拿貨量比較大，支撐大姜行情，所以盡管市場(chǎng)供應(yīng)超多，但姜價(jià)僅出現(xiàn)1毛左右的走低。
農(nóng)戶姜窖內(nèi)上水情況增多，上水姜和回芽姜大量供應(yīng)市場(chǎng)，同時(shí)一部分農(nóng)戶怕上水，賣貨比較積極。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商正常拿貨，采購(gòu)量較8月繼續(xù)增多；出口加工廠中東和歐美訂單比較多，需求量比較大，同時(shí)還在入庫(kù)備貨，采購(gòu)需求多，拿貨量大。儲(chǔ)存商入儲(chǔ)基本掃尾，采購(gòu)量減少。
黑埠子市場(chǎng)早晨大姜上貨累計(jì)340車（上周380車）左右；下午上貨累計(jì)260車（上周255車）左右，較上周累計(jì)減少35車左右。
如圖二所示：安丘市場(chǎng)大姜價(jià)格穩(wěn)中有落。優(yōu)質(zhì)姜均價(jià)在1.94元/斤左右，與第35周均價(jià)2.00元/斤左右相比，下跌3.21%；與去年同期均價(jià)3.29元/斤左右相比，下跌41.16%。
圖二 2018年第36周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪產(chǎn)區(qū)交易先快后穩(wěn)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商拿貨意愿隨著安丘行情波動(dòng)，農(nóng)戶基本無惜售情緒，隨行賣貨，整體交易正常，價(jià)格較上周偏弱1-2毛。出口加工廠按需采購(gòu)。
青島平度農(nóng)戶手中貨源余量較少，貨源不好組織，交易多零散進(jìn)行，成交量少，行情清淡，姜價(jià)穩(wěn)定。出口加工廠部分去其他產(chǎn)區(qū)采購(gòu)貨源，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商向其他產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。
青州產(chǎn)區(qū)姜價(jià)穩(wěn)定，農(nóng)戶正常出售貨源，但供應(yīng)量不太多，部分國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商向其他產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，出口加工廠按需拿貨，需求縮減，交易量減少，姜價(jià)穩(wěn)定，行情一般。
萊州產(chǎn)區(qū)姜價(jià)先落后漲，市場(chǎng)上貨屬于偏多狀態(tài)，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量大，采購(gòu)商拿貨意愿較強(qiáng)，交易整體比較活躍，行情穩(wěn)中偏好運(yùn)行。
臨沂沂水和日照莒縣大姜交易基本隨行進(jìn)行，貨源供應(yīng)寬松，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商挑揀采購(gòu)，成交一般，姜價(jià)穩(wěn)定，走貨正常。河北唐山交易不溫不火，農(nóng)戶要價(jià)堅(jiān)持，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商高價(jià)不要，以周邊產(chǎn)區(qū)采購(gòu)商拿貨為主，購(gòu)銷不旺，姜價(jià)平穩(wěn)。威海乳山主要是安丘加工廠采購(gòu)貨源，姜價(jià)先漲后落，姜價(jià)較上周持平，成交量大，農(nóng)戶賣貨也積極，整體行情比較活躍，走貨偏快。
圖三 2018年第36周萊蕪生姜價(jià)格走勢(shì)圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)寬松，姜價(jià)穩(wěn)中有落，行情基本穩(wěn)定。臨沂沂水產(chǎn)區(qū)小黃姜供應(yīng)比較充足，農(nóng)戶積極出售，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商隨行采購(gòu)，成交量大，走貨尚可，姜價(jià)穩(wěn)定。煙臺(tái)龍口農(nóng)戶手中余貨不多，供應(yīng)雖減少，但需求也有所回落，購(gòu)銷不旺，姜價(jià)穩(wěn)，走貨不快。泰安寧陽(yáng)農(nóng)戶農(nóng)忙結(jié)束，供應(yīng)增多，采購(gòu)商壓價(jià)挑揀，姜價(jià)下調(diào)2毛左右；部分經(jīng)紀(jì)人去沂水采購(gòu)低價(jià)老黃姜進(jìn)行發(fā)貨。濟(jì)寧泗水農(nóng)戶手中貨源余量不少，供應(yīng)多，采購(gòu)商隨行挑揀拿貨，成交量雖大，但行情偏弱，姜價(jià)暫穩(wěn)。
南方產(chǎn)區(qū)窖姜交易不溫不火，姜價(jià)基本穩(wěn)定；仔姜交易相對(duì)活躍；新姜繼續(xù)供應(yīng)，交易不旺。云南產(chǎn)區(qū)新菜姜（比較嫩）開始供應(yīng)，泡姜也在交易，價(jià)格均不高；板姜、冷庫(kù)姜價(jià)格穩(wěn)定，成交量不大，行情清淡，走貨慢。安徽臨泉以仔姜交易為主，價(jià)格穩(wěn)定，行情平穩(wěn)；庫(kù)存姜和部分窖姜在交易，成交量少，姜價(jià)穩(wěn)。湖南郴州汝城窖姜行情偏弱，需求不濟(jì)，窖姜交易比較少，仔姜交易稍多，購(gòu)銷一般，走貨不快。湖南永州雙牌姜價(jià)下調(diào)2毛左右，主要是因山東地區(qū)姜價(jià)低，同時(shí)鮮姜上市擠占部分市場(chǎng)，導(dǎo)致行情偏弱，走貨減少。貴州惠水產(chǎn)區(qū)仔姜受其他產(chǎn)區(qū)供應(yīng)增多影響，價(jià)格下調(diào)2毛左右，農(nóng)戶隨行出售，但成交放緩，走貨一般。
3、生姜批發(fā)行情回顧
2018年第36周銷區(qū)市場(chǎng)大姜價(jià)格穩(wěn)中有漲，小黃姜價(jià)格平穩(wěn)；終端需求隨著氣溫的降低，需求有所增多，交易稍顯活躍，走貨正常。
北京新發(fā)地市場(chǎng)大姜價(jià)格穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)貨源較熱需，下游市場(chǎng)按需拿貨，交易基本正常，走貨一般。河北魏縣天仙果品市場(chǎng)姜價(jià)穩(wěn)定，走貨正常，行情無變化，一般姜價(jià)2.10-2.20元/斤。江蘇揚(yáng)州聯(lián)誼蔬菜批發(fā)市場(chǎng)以大姜走貨為主，交易正常，價(jià)格穩(wěn)定；上水姜價(jià)格雖便宜，但因質(zhì)量問題，走貨并不算快。
湖南邵陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)交易一般，目前以仔姜交易為主，走貨較好；大姜和小黃姜價(jià)格穩(wěn)定，成交量并不多，整體行情趨穩(wěn)為主。武漢四季美農(nóng)貿(mào)城大姜價(jià)格小幅向上調(diào)整，天氣漸涼，需求增多，整體走貨比較快。廣西南寧海吉星批發(fā)市場(chǎng)受漲價(jià)影響，市場(chǎng)走貨有所減緩，洗姜價(jià)格在3.70-3.90元/斤。
二、2018年第37周行情分析及展望
大姜：
農(nóng)戶：多數(shù)認(rèn)可當(dāng)前價(jià)格，以有序賣貨為主，對(duì)姜價(jià)走低有抵觸情緒，所以市場(chǎng)上貨源供應(yīng)處于相對(duì)寬松的狀態(tài)，姜價(jià)基本穩(wěn)定；預(yù)計(jì)下周這種情況將延續(xù)。
國(guó)內(nèi)：批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)需求隨著氣溫的降低有所增多，同時(shí)大姜也進(jìn)入了消費(fèi)旺季，所以盡管市場(chǎng)上貨比較多，但基本都被消化，終端市場(chǎng)需求較好；預(yù)計(jì)隨著中秋節(jié)的臨近，大姜需求或小幅增多
國(guó)外：當(dāng)前處于出口旺季，同時(shí)大姜價(jià)格也不算高，出口訂單下放量增多，采購(gòu)需求也在增加，加之加工廠備貨采購(gòu)，成交量大，提振大姜行情；預(yù)計(jì)下周出口需求雖不會(huì)明顯增多，但成交量會(huì)比較大。
中國(guó)姜網(wǎng)（www.cnblg.net）分析師預(yù)計(jì)，下周姜價(jià)震蕩偏強(qiáng)運(yùn)行，行情以穩(wěn)為主。
小黃姜：
農(nóng)戶手中貨源余量仍不少，小黃姜貨源供應(yīng)將繼續(xù)處于寬松的狀態(tài)，臨近新姜采收，賣貨積極，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求相對(duì)穩(wěn)定（中秋備貨情況除外），供求處于基本平衡的狀態(tài)，預(yù)計(jì)下周姜價(jià)以穩(wěn)為主，不排除農(nóng)戶集中賣貨導(dǎo)致姜價(jià)走低的可能。
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