中秋備貨，姜市能否起航?
——2018年第37周行情回顧暨第38周行情預(yù)測(cè)
一、2018年第37周生姜交易行情回顧
2018年第37周(2018.9.9-2018.9.15)，大姜產(chǎn)區(qū)價(jià)格區(qū)間運(yùn)行，貨源供應(yīng)量仍處于高位水平，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商備貨采購(gòu)增多，出口加工廠正常拿貨，購(gòu)銷(xiāo)隨行，行情以穩(wěn)為主。小黃姜貨源供應(yīng)寬松，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商采購(gòu)量不大，姜價(jià)穩(wěn)中有落，行情穩(wěn)中有弱，走貨不快。
昌邑產(chǎn)區(qū)：
昌邑產(chǎn)區(qū)部分農(nóng)戶(hù)倒井騰窖，同時(shí)中秋節(jié)臨近農(nóng)戶(hù)過(guò)節(jié)變現(xiàn)需求加大，集中性的賣(mài)貨，因而市場(chǎng)貨源供應(yīng)持續(xù)處于飽和狀態(tài)。臨近中秋佳節(jié)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)商陸續(xù)開(kāi)始備貨，需求增多，市場(chǎng)交易活躍度提升，行情偏強(qiáng)運(yùn)行。各市場(chǎng)交易常態(tài)是：貨源供應(yīng)多，需求多，購(gòu)銷(xiāo)兩旺，姜價(jià)小幅波動(dòng)，行情平穩(wěn)。
與上周相比，宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)在3780車(chē)(上周2960車(chē))左右，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)在2330車(chē)(上周2010車(chē))左右，較上周增加1140車(chē)左右。
如圖一所示：昌邑市場(chǎng)本周洗姜價(jià)格震蕩運(yùn)行;優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)2.98元/斤左右，但與第36周均價(jià)2.96元/斤左右相比，上漲0.73%，與去年同期均價(jià)4.70元/斤左右相比，下跌36.63%。
圖一 2018年第37周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
安丘產(chǎn)區(qū)本周市場(chǎng)貨源供應(yīng)較上周明顯減少，但上貨量仍比較多，較正常交易時(shí)期(300車(chē)左右)增加100多車(chē)，與上周情況相似，回芽姜和次貨姜占比較大。本周采購(gòu)商需求量比較大，拿貨意愿較強(qiáng)，購(gòu)銷(xiāo)活躍，成交較快，行情偏好運(yùn)行，姜價(jià)偏強(qiáng)1毛左右。
農(nóng)戶(hù)倒井騰窖，賣(mài)貨積極，貨源供應(yīng)寬松。出口訂單仍比較多，姜價(jià)穩(wěn)定，出口加工廠接單意愿較強(qiáng)，采購(gòu)量多。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商多備貨采購(gòu)，需求尚可，拿貨積極。
黑埠子市場(chǎng)早晨大姜上貨累計(jì)245車(chē)(上周340車(chē))左右;下午上貨累計(jì)225車(chē)(上周260車(chē))左右，較上周累計(jì)減少130車(chē)左右。
如圖二所示：安丘市場(chǎng)大姜價(jià)格穩(wěn)中有漲。優(yōu)質(zhì)姜均價(jià)在1.98元/斤左右，與第36周均價(jià)1.94元/斤左右相比，上漲2.21%;與去年同期均價(jià)2.84元/斤左右相比，下跌30.33%。
圖二 2018年第37周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪產(chǎn)區(qū)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商周初正常采購(gòu)貨源，周末備貨采購(gòu)量增多，農(nóng)戶(hù)周末有惜售情緒，但整體交易量大，走貨一般，姜價(jià)以穩(wěn)為主。
青島平度農(nóng)戶(hù)忙于采收葡萄，無(wú)暇賣(mài)貨，加之當(dāng)?shù)刎浽从嗔勘揪筒欢?，貨源供?yīng)量少，交易零星，走貨隨行，行情清淡，姜價(jià)穩(wěn)定。
青州產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶(hù)賣(mài)貨意愿不強(qiáng)，貨源供應(yīng)量不多，因姜價(jià)相較其他產(chǎn)區(qū)略高，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商多小批量拿貨，出口采購(gòu)也不多，購(gòu)銷(xiāo)一般，姜價(jià)穩(wěn)定，走貨不快。
萊州產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶(hù)倒井騰窖，貨源供應(yīng)較多(呂村市場(chǎng)正常上貨在100車(chē)左右，而近期市場(chǎng)上貨多在200車(chē)左右)，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商也在備貨采購(gòu)，需求多，成交順暢，購(gòu)銷(xiāo)兩旺，行情震蕩運(yùn)行，姜價(jià)先落后漲，較上周偏弱1毛左右。
臨沂沂水受昌邑、安丘影響，農(nóng)戶(hù)惜售，導(dǎo)致貨源供應(yīng)減少，姜價(jià)出現(xiàn)1-2毛左右的上漲，行情穩(wěn)中顯強(qiáng)。河北唐山姜價(jià)穩(wěn)定，因從山東產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移來(lái)的采購(gòu)商增多，同時(shí)部分老客中秋備貨，需求量增加，走貨加快，行情好轉(zhuǎn)，姜價(jià)暫穩(wěn)。威海乳山臨近新姜收獲，農(nóng)戶(hù)倒井增多，貨源供應(yīng)寬松，安丘和平度的加工廠按需采購(gòu)貨源，需求較好，購(gòu)銷(xiāo)活躍，姜價(jià)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行，行情以穩(wěn)為主。
圖三 2018年第37周萊蕪生姜價(jià)格走勢(shì)圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產(chǎn)區(qū)供求基本平衡，姜價(jià)小幅波動(dòng)，行情無(wú)明顯變化。臨沂沂水產(chǎn)區(qū)小黃姜受農(nóng)戶(hù)賣(mài)貨減少、終端市場(chǎng)備貨采購(gòu)影響，供小于求，姜價(jià)出現(xiàn)1-2毛左右的上調(diào)，交易量小幅增加，走貨較上周加快。煙臺(tái)龍口農(nóng)戶(hù)賣(mài)貨積極，但采購(gòu)商拿貨意愿不強(qiáng)，需求少，交易清淡，購(gòu)銷(xiāo)不旺，姜價(jià)穩(wěn)定，走貨慢。泰安寧陽(yáng)農(nóng)戶(hù)看漲情緒不在，讓價(jià)出售現(xiàn)象出現(xiàn)，同時(shí)需求不見(jiàn)增多，姜價(jià)出現(xiàn)1毛左右的下調(diào)，行情偏弱運(yùn)行。濟(jì)寧泗水農(nóng)戶(hù)賣(mài)貨積極，供應(yīng)多，采購(gòu)商需求較好，交易量大，姜價(jià)穩(wěn)定，行情以穩(wěn)為主，購(gòu)銷(xiāo)隨行。
南方產(chǎn)區(qū)窖姜價(jià)格穩(wěn)中偏弱，交易不多;仔姜供應(yīng)量增多，價(jià)格走低，成交雖放量，但行情并無(wú)轉(zhuǎn)好。云南產(chǎn)區(qū)，板姜和冷庫(kù)姜價(jià)格穩(wěn)定，需求少，交易清淡;新姜因口感略差，成交量不大;泡姜供應(yīng)量不多，交易清淡。安徽臨泉仔姜交易正常，但因次貨供應(yīng)量增多，價(jià)格向下調(diào)整;冷庫(kù)姜交易少，多以質(zhì)論價(jià)。湖南郴州汝城窖姜和仔姜價(jià)格均下調(diào)2毛左右，仔姜因供應(yīng)增多，窖姜?jiǎng)t是需求不濟(jì)，整體交易不活躍，行情延續(xù)弱勢(shì)，走貨慢。湖南永州雙牌姜價(jià)穩(wěn)中偏弱，農(nóng)戶(hù)賣(mài)貨較多，而需求有限，行情偏弱，購(gòu)銷(xiāo)清淡，走貨變慢。貴州惠水產(chǎn)區(qū)仔姜價(jià)格穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商正常拿貨，農(nóng)戶(hù)有序賣(mài)貨，交易正常，行情平穩(wěn)。
3、生姜批發(fā)行情回顧
第37周銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)受節(jié)日影響，部分終端市場(chǎng)備貨，交易量有所增多，價(jià)格小幅波動(dòng);仔姜價(jià)格低，交易相對(duì)活躍。
北京新發(fā)地市場(chǎng)交易無(wú)明顯變化，終端市場(chǎng)正常拿貨，終端市場(chǎng)備貨有顯現(xiàn)跡象，交易活躍，走貨尚可。河北魏縣天仙果品市場(chǎng)檔口批發(fā)商多進(jìn)行節(jié)前備貨，下游市場(chǎng)正常采購(gòu)，貨源交易量較上周有增多跡象，姜價(jià)平穩(wěn)，走貨上正常。
湖南邵陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)仔姜價(jià)格隨著產(chǎn)區(qū)走低，但交易量比較大，走貨也較好，價(jià)格在2.00-2.50元/斤左右;小黃姜和大姜的價(jià)格雖然穩(wěn)定，但交易并沒(méi)有起色，行情疲軟。武漢四季美農(nóng)貿(mào)城仔姜交易較多，大姜和小黃姜交易量一般，受節(jié)日影響，下游批發(fā)商拿貨有所增多，行情相對(duì)較好，走貨略快。廣西南寧海吉星批發(fā)市場(chǎng)大姜走貨不快，同時(shí)價(jià)格下調(diào)2毛左右，中秋節(jié)并未提振需求，行情疲軟，洗姜價(jià)格在3.50-3.70元/斤。
二、2018年第38周行情分析及展望
大姜：
農(nóng)戶(hù)：臨近新姜收獲，除了必須要倒井騰窖外，臨近中秋節(jié)變現(xiàn)需求增多，多數(shù)農(nóng)戶(hù)有意出售貨源，貨源供應(yīng)量繼續(xù)增多，市場(chǎng)上貨量處于超高位水平;預(yù)計(jì)下周在姜價(jià)不大幅走低的情況下，農(nóng)戶(hù)賣(mài)貨不會(huì)明顯減少。
國(guó)內(nèi)：臨近中秋節(jié)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)商陸續(xù)開(kāi)始備貨，采購(gòu)商需求明顯增多，拿貨積極，提振市場(chǎng)行情;預(yù)計(jì)中秋備貨導(dǎo)致市場(chǎng)需求的增加的情況仍將持續(xù)，需求較旺。
國(guó)外：出口訂單下放量仍較多，出口加工廠訂單需求較大，采購(gòu)原料積極，同時(shí)部分加工廠在存貨以備后市使用，采購(gòu)量大;預(yù)計(jì)下周出口加工廠備貨采購(gòu)減少，對(duì)大姜的需求維持穩(wěn)定。
中國(guó)姜網(wǎng)(www.cnblg.net)分析師預(yù)計(jì)，下周姜價(jià)隨著市場(chǎng)上貨量變動(dòng)而震蕩運(yùn)行，交易量比較大。
小黃姜：
1、貨源余量多，需求一般。南、北方產(chǎn)區(qū)貨源余量不少，農(nóng)戶(hù)賣(mài)貨意愿也較強(qiáng)，貨源供應(yīng)足，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求不旺，供大于求為常態(tài)，姜價(jià)穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。預(yù)計(jì)下周或隨著銷(xiāo)區(qū)備貨而有所調(diào)整。
2、仔姜搶占市場(chǎng)，仔姜價(jià)格便宜，供應(yīng)量也較多，一定程度上影響了南方銷(xiāo)區(qū)小黃姜的需求量，影響將會(huì)持續(xù)。
預(yù)計(jì)下周小黃姜價(jià)格或平穩(wěn)運(yùn)行，交易量有所增多，行情好轉(zhuǎn)。
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