春節(jié)備貨開始，姜市供需放量
——2019年第3周行情回顧暨第4周行情預(yù)測
2019年第3周生姜交易行情回顧
2019年第3周(1.13-1.19），農(nóng)戶賣貨明顯增多，國內(nèi)市場客商陸續(xù)開始備貨采購，成交量增多，行情小幅震蕩；儲(chǔ)存商和加工廠收儲(chǔ)貨源明顯減少，交易不活躍。南方產(chǎn)區(qū)菜姜和窖姜價(jià)格均穩(wěn)中有漲，采購商需求多，農(nóng)戶隨行出貨，購銷活躍，行情偏強(qiáng)。北方產(chǎn)區(qū)交易不溫不火，姜價(jià)繼續(xù)保持穩(wěn)定。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
昌邑產(chǎn)區(qū)周初受降雨降雪影響，農(nóng)戶賣貨減少，但采購商需求正常，供應(yīng)不足，姜價(jià)上漲1毛左右；周中天氣轉(zhuǎn)好，加之春節(jié)臨近，農(nóng)戶賣貨明顯增多，國內(nèi)市場客商也開始備貨采購，供需放量，成交量大，走貨尚可，姜價(jià)下調(diào)1毛左右。
宏大市場上貨累計(jì)在3300車（上周3330車）左右，琨福市場上貨累計(jì)在2045車（上周1930車）左右，較上周減少390車左右。
如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價(jià)格震蕩偏強(qiáng)；優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)2.88元/斤左右，但與第2周均價(jià)2.94元/斤左右相比，上漲1.51%，與去年同期均價(jià)2.35元/斤左右相比，上漲22.49%。
圖一 2019第3周昌邑生姜價(jià)格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
安丘產(chǎn)區(qū)周初受天氣影響，小販在早晨上貨少，好貨稀缺，帶動(dòng)行情偏強(qiáng)運(yùn)行；周中市場上貨都是早晨少、下午多，總體來說市場并不缺貨，姜價(jià)震蕩運(yùn)行。目前產(chǎn)區(qū)好貨供應(yīng)少，而客商對(duì)好貨拿貨力度較大，但次貨供應(yīng)過多，以致市場整體行情不好。冷庫和山洞老黃姜仍有少量交易。
出口加工廠目前在如火如荼的加工出口訂單，貨源多是前期備貨，加工量還比較大，因貨源多提前準(zhǔn)備，所以需求不旺，未能提振大姜行情。臨近春節(jié)，儲(chǔ)存商收儲(chǔ)也逐步暫停。
黑埠子市場早晨大姜上貨累計(jì)61車（上周105車）左右；下午上貨累計(jì)150車（上周143車）左右，較上周累計(jì)減少37車左右。
如圖二所示：安丘市場大姜價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。優(yōu)質(zhì)姜均價(jià)在1.71元/斤左右，與第2周均價(jià)1.65元/斤左右相比，上漲3.46%；與去年同期均價(jià)1.55元/斤左右相比，上漲10.14%。
圖二 2019第3周安丘生姜價(jià)格走勢圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶賣貨意愿增強(qiáng)，供應(yīng)增加，國內(nèi)市場采購商拿貨也有所增多，購銷活躍，姜價(jià)穩(wěn)定，走貨尚可。
青島平度國內(nèi)市場客商春節(jié)備貨采購增多，出口加工廠有序采購貨源，整體需求增加，但因春節(jié)影響農(nóng)戶賣貨較前期明顯增多，供求均放量，成交量大，走貨尚可，姜價(jià)未有波動(dòng)。
濰坊青州產(chǎn)區(qū)臨近春節(jié)農(nóng)戶賣貨增多，但好貨依舊偏少，仍是國內(nèi)中低端市場拿貨，成交量放大，走貨速度較上周稍有加快，價(jià)格繼續(xù)持穩(wěn)。儲(chǔ)存商春季前入儲(chǔ)結(jié)束，收儲(chǔ)暫告一段落。
煙臺(tái)萊州產(chǎn)區(qū)姜價(jià)先漲后穩(wěn)，上貨先少后多，后期采購商春節(jié)備貨采購增多，所以行情未走弱，姜價(jià)持穩(wěn)運(yùn)行，較上周偏強(qiáng)1毛左右。
臨沂沂水和日照莒縣農(nóng)戶陸續(xù)開始賣貨，采購商按需拿貨，成交量增多，但姜價(jià)穩(wěn)定，走貨一般。威海乳山外貿(mào)農(nóng)戶出售意愿開始增強(qiáng)，供應(yīng)增多，主要是加工廠拿貨，成交一般，交易量增多，好貨價(jià)格漲1毛左右。河北唐山產(chǎn)區(qū)交易仍是不溫不火，國內(nèi)市場客商按需拿貨，農(nóng)戶賣貨比較積極，但成交有限，姜價(jià)穩(wěn)定。河北撫寧產(chǎn)區(qū)發(fā)市場客商拿貨較上周減少，山東出口加工廠陸續(xù)完成備貨，采購泥姜速度放緩，農(nóng)戶積極出售貨源，但整體交易不快，姜價(jià)穩(wěn)定，行情一般。
圖三 2019第3周云南生姜價(jià)格走勢圖
2、小黃姜交易行情回顧
北方產(chǎn)區(qū)新姜價(jià)格無變化，交易不見起色，成交少，行情暫無調(diào)整。臨沂沂水小黃姜交易仍不見增多，農(nóng)戶有序出售貨源，國內(nèi)市場客商按需拿貨，成交量不算多，行情一般。煙臺(tái)龍口和泰安寧陽產(chǎn)區(qū)采購客商少，農(nóng)戶也不著急賣貨，購銷清淡，姜價(jià)穩(wěn)定。濟(jì)寧泗水由于天氣較冷，農(nóng)戶賣貨較少，采購商多按需拿貨，成交量比較少，價(jià)格沒有變化。
南方產(chǎn)區(qū)鮮姜和窖姜價(jià)格均是穩(wěn)中有漲，需求多，成交量大，行情偏強(qiáng)；烤姜需求不多，走貨一般。云南產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶手中貨源不多，而國內(nèi)市場客商拿貨增多（部分轉(zhuǎn)移至其他產(chǎn)區(qū)），成交快，姜價(jià)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行，交易整體比較活躍；烤姜需求不多，價(jià)格暫無調(diào)整。湖南郴州汝城姜價(jià)上漲2毛左右，采購商拿貨量多，帶動(dòng)姜價(jià)上漲，農(nóng)戶出售也陸續(xù)增加，成交快，行情偏好運(yùn)行；雙牌產(chǎn)區(qū)供應(yīng)有所增多，成交量增加，行情偏好運(yùn)行。貴州惠水姜價(jià)未再上漲，農(nóng)戶年前積極出售，供應(yīng)寬松，批發(fā)商拿貨積極，購銷兩旺，成交多，交易活躍；貴州安順產(chǎn)區(qū)由于農(nóng)戶惜售，而采購商拿貨多，姜價(jià)上漲1-2毛，成交量放大，走貨見快。安徽阜陽采購商拿貨增多，成交量增多，姜價(jià)平穩(wěn)，走貨尚可。福建南平由于持續(xù)性的陰雨，導(dǎo)致本地姜交易受阻，成交零星，姜價(jià)暫無變化。
3、生姜批發(fā)行情回顧
2019年第3周銷區(qū)小黃姜價(jià)格均有不同程度的上漲，走貨量也有所增多；大姜價(jià)格穩(wěn)定，成交一般，走貨正常。
北京新發(fā)地市場優(yōu)質(zhì)貨源交易還不錯(cuò)，終端采購商拿貨量有所增多，走貨見快，價(jià)格穩(wěn)定，行情偏好。河北魏縣天仙市場走貨較上周加快，下游批發(fā)商采購有所增多，交易好轉(zhuǎn)，姜價(jià)穩(wěn)定。
湖南長沙批發(fā)市場小黃姜價(jià)格上漲，主要受產(chǎn)區(qū)漲價(jià)影響，下游市場正常拿貨交易一般，行情偏好運(yùn)行。湖南衡陽批發(fā)市場小黃姜價(jià)格全線上漲1毛左右，終端市場采購貨源增多，一個(gè)檔口日發(fā)貨20噸，走貨快；大姜價(jià)格穩(wěn)定，交易一般。浙江杭州良渚批發(fā)市場正常走貨，價(jià)格也未受產(chǎn)區(qū)影響，行情平穩(wěn)。廣西南寧海吉星批發(fā)市場以山東大姜交易為主，價(jià)格穩(wěn)定，交易正常；云南小黃姜價(jià)格繼續(xù)上漲1-2毛左右，走貨未受影響，成交量一般。
2019第4周行情分析及展望
大姜：
農(nóng)戶：臨近春節(jié)農(nóng)戶的賣貨意愿增強(qiáng)，積極出售貨源，盡管受天氣影響短時(shí)貨源減少，但貨源總量在持續(xù)增多，市場供應(yīng)處于寬松狀態(tài)。受春節(jié)臨近影響，預(yù)計(jì)下周貨源供應(yīng)仍處于充足的狀態(tài)。
儲(chǔ)存商和出口加工廠：出口加工廠備貨采購基本結(jié)束，現(xiàn)在采購貨源僅為剛需性拿貨，需求量并不多；儲(chǔ)存商年前收儲(chǔ)也進(jìn)入收尾期，采購不多；總體需求在逐步減少，預(yù)計(jì)下周儲(chǔ)存商和加工廠采購或有減少。
國內(nèi)批發(fā)市場：春節(jié)備貨采購開始，需求增多，所以在農(nóng)戶賣貨明顯增多的情況下，對(duì)大姜市場行情祈禱的支撐作用。預(yù)計(jì)下周國內(nèi)市場春節(jié)備貨采購將繼續(xù)增多。
中國姜網(wǎng)（www.cnblg.net）分析師預(yù)計(jì)，在農(nóng)戶有序增加出貨的條件下，下周圓頭新姜價(jià)格將會(huì)震蕩偏強(qiáng)運(yùn)行，成交量繼續(xù)增多。
小黃姜：
北方產(chǎn)區(qū)采購商拿貨量并不多，而農(nóng)戶又不愿讓價(jià)出售，導(dǎo)致購銷僵持，成交量少，交易清淡，行情不溫不火。預(yù)計(jì)下周開始國內(nèi)市場開始備貨采購，行情或有所好轉(zhuǎn)，成交量增多。
南方產(chǎn)區(qū)因國內(nèi)市場大規(guī)模進(jìn)行備貨采購，需求短時(shí)提振行情，帶動(dòng)南方各產(chǎn)區(qū)姜價(jià)出現(xiàn)不同程度的上漲，成交量放大，走貨快，交易活躍。下周南方產(chǎn)區(qū)春假備貨仍會(huì)繼續(xù)，但備貨量或有減少可能（部分客商已經(jīng)完成采購），成交價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)，走貨快。
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