農(nóng)忙緣何未能提振行情？
——2019年3月份生姜行情回顧及2019年4月份行情展望
一、3月交易行情回顧
大姜產(chǎn)區(qū)雖然農(nóng)戶忙于拿姜種、整地、種姜，但貨源并未短缺，供求基本平衡，姜價(jià)小幅調(diào)整，行情以穩(wěn)為主，走貨一般。小黃姜北方產(chǎn)區(qū)交易不溫不火，成交量增加有限，購銷均不活躍，走貨慢。南方產(chǎn)區(qū)主要是國內(nèi)市場(chǎng)按需采購貨源，貨源供應(yīng)出現(xiàn)偏緊情況，姜價(jià)穩(wěn)中有漲。
二、3月生姜交易行情回顧及分析
2018年3月昌邑大姜價(jià)格走勢(shì)圖
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧
第一階段(3月1日—3月10日)姜種交易收尾階段。姜種交易收尾，農(nóng)戶出售商品姜開始增多，國內(nèi)市場(chǎng)和出口加工廠按需采購，交易仍比較活躍，走貨穩(wěn)中有快。
第二階段(3月8日—3月23日)農(nóng)忙整地階段。農(nóng)戶陸續(xù)開始整地農(nóng)忙，加之惜售心理，部分地區(qū)貨源供應(yīng)不足明顯，采購客商向其他產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，使得各產(chǎn)區(qū)需求增加多少不一，姜價(jià)也隨著波動(dòng)，整體行情震蕩。
第三階段(3月24日—3月31日)大姜需求短時(shí)回落階段。農(nóng)戶多隨行賣貨，但是農(nóng)忙影響導(dǎo)致貨源供應(yīng)有所減少，但是國內(nèi)市場(chǎng)和出口加工廠的采購量也出現(xiàn)明顯減少的情況，姜價(jià)被動(dòng)出現(xiàn)小幅走低，交易量少，行情也偏弱運(yùn)行。
2018年3月安丘大姜價(jià)格走勢(shì)圖
2、小黃姜行情回顧
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2018年3月沂水小黃姜價(jià)格走勢(shì)圖
云南產(chǎn)區(qū)：貨源剩余量本就不多，農(nóng)戶多有惜售心理，賣貨略少，主要是國內(nèi)市場(chǎng)客商剛需采購（多數(shù)客商都已轉(zhuǎn)移至其他產(chǎn)區(qū)拿貨），購銷不旺，成交不快，姜價(jià)穩(wěn)定，行情震蕩運(yùn)行。烤姜交易收尾，價(jià)格基本穩(wěn)定。
湖南產(chǎn)區(qū)：姜價(jià)穩(wěn)定，整體交易一般，主要是國內(nèi)市場(chǎng)客商采購貨源，受降雨影響，交易偶爾受阻，成交量不及上月，走貨尚可。農(nóng)戶因不滿意當(dāng)前價(jià)格，賣貨并不積極，貨源供應(yīng)雖少，但供求基本平衡，行情基本穩(wěn)定。
貴州產(chǎn)區(qū)：中旬山東儲(chǔ)存商前來收貨，需求量大增多，導(dǎo)致二黃姜價(jià)格上漲2-5毛不等，交易活躍，成交多。上旬和下旬未國內(nèi)市場(chǎng)客商按需采購，供求平衡，交易正常，行情未見波動(dòng)。
其他產(chǎn)區(qū)：安徽產(chǎn)區(qū)姜價(jià)穩(wěn)定，農(nóng)戶有序出售貨源，本省及周邊市場(chǎng)按需采購貨源，成交一般；本月姜種交易完成，但并未提振姜價(jià)。福建產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶隨行出售，貨源多為本地市場(chǎng)消化，除降雨導(dǎo)致交易受阻外，交易基本正常，姜價(jià)保持穩(wěn)定。
山東產(chǎn)區(qū)：交易未見好轉(zhuǎn)，農(nóng)戶不著急賣貨，且捂貨惜售心理較強(qiáng)，要價(jià)強(qiáng)硬，且供應(yīng)的貨源多為中等偏下貨源，國內(nèi)市場(chǎng)采購商采購意愿不強(qiáng)，多剛需拿貨，成交有限，走貨不快，姜價(jià)穩(wěn)定。
2018年3月云南小黃姜價(jià)格走勢(shì)圖
3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧
銷區(qū)市場(chǎng)大姜價(jià)格基本穩(wěn)定，同時(shí)消費(fèi)淡季也到來，采購需求較2月有明顯減少，消化整體不快。小黃姜價(jià)格受南方產(chǎn)區(qū)價(jià)格上漲影響，出現(xiàn)不同程度跟漲，終端市場(chǎng)需求基本穩(wěn)定，交易正常，走貨尚可。
大姜價(jià)格穩(wěn)定的市場(chǎng)有：河北邯鄲天仙批發(fā)市場(chǎng)、北京新發(fā)地市場(chǎng)、廣東廣州江南市場(chǎng)、廣東深圳海吉星市場(chǎng)、湖北武漢四季美市場(chǎng)、湖南衡陽西園市場(chǎng)、廣西南寧海吉星市場(chǎng)、杭州良渚生姜批發(fā)市場(chǎng)。大姜價(jià)格上漲的市場(chǎng)有：江蘇揚(yáng)州聯(lián)誼市場(chǎng)（漲1-2毛）、浙江衢州市場(chǎng)（漲1毛）。
小黃姜價(jià)格穩(wěn)定的市場(chǎng)有：廣州江南市場(chǎng)、廣東深圳海吉星市場(chǎng)、浙江衢州市場(chǎng)、杭州良渚生姜批發(fā)市場(chǎng)、廈門江頭市場(chǎng)；價(jià)格上漲的市場(chǎng)有：廣東虎門市場(chǎng)（漲1毛）、湖南衡陽西園市場(chǎng)（漲2毛）、湖南邵陽江北市場(chǎng)（本地姜漲3-5毛）、湖南長(zhǎng)沙高橋市場(chǎng)（漲價(jià)2-4毛）、湖北武漢四季美（漲5毛）、廣西南寧海吉星市場(chǎng)（漲1-2毛）。
4、出口行情回顧
2019年3月節(jié)日效應(yīng)也已退散，出口加工廠也都正常開工，國外訂單采購量恢復(fù)性增多。多數(shù)加工廠都用新圓頭姜作為原材料，加工訂單，但是也有外貿(mào)商要低價(jià)貨，因此出現(xiàn)加工廠用老黃姜加工中東和美國的訂單情況。整體來看，3月份大姜出口量較2月有明顯增多。受產(chǎn)區(qū)大姜價(jià)格回落影響，出口訂單價(jià)格也隨之走低，每噸下調(diào)200-300元不等。以安丘出口加工廠交易價(jià)格為例，保鮮姜（100g）報(bào)價(jià)由4900元/跌至4700元/噸，下跌幅度4.08%；美國保鮮（150g）6100元/噸降至5800元/噸，跌幅4.92%，歐洲風(fēng)干（150g）7900元/噸降至7500元/噸，跌幅5.06%。
二、2018年3月生姜行情分析
大姜：
1、農(nóng)戶：多是有序出貨，既不過分惜售，也不大量出貨，所以產(chǎn)區(qū)供應(yīng)與需求基本處于平衡的狀態(tài)。雖然本月農(nóng)戶需要進(jìn)行姜種催芽，并忙于整地挑溝，部分還要進(jìn)行新姜種植，但并未影響貨源正常供應(yīng)，從這方面也表明今年農(nóng)戶手中貨源并不少于去年同期。
4月產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶多要忙于新姜種植，預(yù)計(jì)產(chǎn)區(qū)大姜貨源供應(yīng)多處于略顯偏緊的狀態(tài)，或能提振大姜行情。
2、國內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)：受季節(jié)性淡季影響，國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)大姜的需求出現(xiàn)小幅回落，采購商在產(chǎn)區(qū)拿貨力度降低，采購量也減少，同時(shí)采購商也更傾向于采購性價(jià)比高的貨源，這使得客商的需求在大姜各產(chǎn)區(qū)之間進(jìn)行流動(dòng)，也導(dǎo)致姜價(jià)在3月對(duì)數(shù)時(shí)間都在震蕩運(yùn)行。
預(yù)計(jì)4月國內(nèi)市場(chǎng)客商需求繼續(xù)減少的可能不大，雖不會(huì)打壓大姜價(jià)格，但也無法提振行情。
3、出口加工廠：出口訂單并沒有明顯增多，加工廠按需采購隨行貨源，交易正常，需求相對(duì)國內(nèi)來說比較有限，對(duì)大姜行情基本沒有影響。
從歷史數(shù)據(jù)看，4月出口不會(huì)較3月明顯減少，但是采購需求相對(duì)有限，預(yù)計(jì)暫不會(huì)對(duì)大姜行情產(chǎn)生影響。
中國姜網(wǎng)分析師認(rèn)為，2019年4月，供求處于基本平衡的狀態(tài)，若農(nóng)戶種姜后大量出姜，行情或偏弱運(yùn)行，姜價(jià)有走低風(fēng)險(xiǎn)。
小黃姜：
1、北方產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶不滿意姜價(jià)，出售意愿不強(qiáng)，同時(shí)國內(nèi)市場(chǎng)客商多在南方采購“性價(jià)比高”的貨源，對(duì)北方姜的拿貨力度并未增強(qiáng)，購銷兩不旺，行情繼續(xù)不溫不火。北方小黃姜大量交易一般都從5月開始（云南、貴州貨源供應(yīng)掃尾之后），農(nóng)戶并不會(huì)著急出貨，加之種姜農(nóng)忙，預(yù)計(jì)4月，貨源供應(yīng)仍不會(huì)太多，姜價(jià)或有小幅震蕩；排除人為炒作因素。
2、貴州產(chǎn)區(qū)在儲(chǔ)存商大量拿貨的提振作用下，部分產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)明顯上漲，云南等南方產(chǎn)區(qū)在農(nóng)戶惜售和姜種交易的提振下，行情偏強(qiáng)運(yùn)行；國內(nèi)市場(chǎng)需求基本穩(wěn)定，姜價(jià)上漲對(duì)需求影響小，整體交易量大，走貨尚可。隨著農(nóng)戶貨源的逐步消化，預(yù)計(jì)4月，貨源供應(yīng)將會(huì)明顯減少，姜價(jià)或有上漲可能，行情偏強(qiáng)運(yùn)行；排除人為炒作因素。
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