目前不論大姜還是小黃姜，都處于新老姜的交替期，大姜產(chǎn)區(qū)目前已有圓頭進(jìn)行交易，小黃姜新姜采挖基本結(jié)束，農(nóng)戶入窖完成，正處于圓頭期。本文對近期大姜和小黃姜的行情做了一個梳理與概述。
大姜：
最近一段時間，大姜市場交易很是清淡，唐山圓頭姜的上市吸引了一部分客商的注意力，黃姜貨源剩余量雖不多，但部分客商外流，余下的部分客商也無高價拿貨意愿，多按需采購為主，導(dǎo)致黃姜價格下落，行情持續(xù)偏弱運行；近兩天由于貨源供應(yīng)持續(xù)偏少，客商拿貨積極性稍有提升，姜價開始回漲，交易回溫。
據(jù)中國姜網(wǎng)了解，目前山東各大生姜交易市場圓頭姜供應(yīng)慢慢開始增加，產(chǎn)區(qū)圓頭姜交易也逐漸開始，琨福圓頭洗姜價格在3.20-3.70元/斤，目前來看，今年各地圓頭姜價格普遍高于去年。
小黃姜：
目前除云南外，南方小黃姜采挖基本結(jié)束，今年除減產(chǎn)外，新姜質(zhì)量也不是很好，這就導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)貨源稀缺，而農(nóng)戶除了前期定給儲存商的貨源和放不住的次貨及時處理之外，余下的基本都入窖自存，惜售情緒比較嚴(yán)重，即使愿意賣要價也偏高，發(fā)市場客商高價拿貨吃力，整體走量不大，減產(chǎn)利好持續(xù)釋放，價格長時間高位運行。
就目前交易情況來看，大姜優(yōu)質(zhì)貨源和次貨已經(jīng)剩余很少，大部分交易的是主流及一般品質(zhì)的貨源，圓頭姜已經(jīng)陸續(xù)開始交易，并且交易量會越來越大，建議手中還有黃姜余貨的農(nóng)戶可以逢高清理手中貨源；業(yè)內(nèi)大部分人都認(rèn)為來年小黃姜會有大機(jī)會，越看好越漲價，越漲價農(nóng)戶越惜售，目前新姜交易基本已經(jīng)結(jié)束，入窖的貨源已經(jīng)進(jìn)入圓頭期，中國姜網(wǎng)建議農(nóng)戶在新姜圓頭后，不論多看好后市，都要及時處理次貨，避免次貨變質(zhì)殃及優(yōu)質(zhì)貨源，從而造成不應(yīng)有的損失。
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