2023第7周行情回顧暨第8周行情預(yù)測
2023年第7周（2023.2.5-2023.2.11）本周大姜產(chǎn)區(qū)生姜價格窄幅調(diào)整為主，整體波動幅度不大。元宵節(jié)后市場貨源雖有陸續(xù)增加趨勢，但整體需求量比較平穩(wěn)，供應(yīng)量也是不大，客商多是按需采購，走貨多以穩(wěn)為主，整體交易活躍度不算高，部分產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)開始出售姜種，整體成交量有限。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周昌邑產(chǎn)區(qū)成交價格變化不大，從正月十五之后，終端市場補貨結(jié)束，需求量明顯減少，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶賣貨積極性也不高，整體購銷氛圍相對平穩(wěn)，價格多隨當(dāng)日上貨量小幅調(diào)整為主。目前優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜參考價格7.00-7.40元/斤，主流圓頭洗姜參考價格6.10-6.90元/斤。
圖一 2023年第7周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘產(chǎn)區(qū)黑埠子泥姜市場交易活躍度一般，市場上貨量比較有限，客商人氣聚集度也不高，整體走貨多是以剛需為主，成交量不大，成交價格較上周穩(wěn)硬運行；農(nóng)戶對圓頭新姜持惜售態(tài)度，新姜多是在姜窖口交易，或者直接送往冷庫。目前主流泥姜參考價格在3.20-3.40元/斤。
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圖二 2023年第7周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
青州產(chǎn)區(qū)本周交易比較活躍，前來當(dāng)?shù)夭少從嘟蜕梯^多，發(fā)市場客商采購庫內(nèi)黃姜交易為主，整體下貨速度穩(wěn)快，成交價格穩(wěn)硬運行。目前優(yōu)質(zhì)洗姜參考價格在5.20元/斤左右，優(yōu)質(zhì)泥姜參考價格在5.00-5.10元/斤。
萊州產(chǎn)區(qū)市場交易活躍度尚可，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶賣貨普遍惜售，發(fā)市場客商拿貨量也不多，整體成交量不大，價格行情暫時未見明顯變化。目前優(yōu)質(zhì)洗姜參考價格在6.20元/斤左右，圓頭優(yōu)質(zhì)洗姜參考價格在6.50-6.70元/斤。
平度產(chǎn)區(qū)市場交易比較平穩(wěn)，可供市場交易貨源量比較有限，農(nóng)戶賣貨積極性不高，終端市場拿貨量一般，整體成交量不大，價格行情暫時維持平穩(wěn)運行。目前優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜價格在7.00-7.70元/斤；優(yōu)質(zhì)圓頭泥姜價格在5.00-5.50元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)市場交易以周邊市場走貨為主，加工廠少量采購庫姜，整體交易量不大，價格行情暫時未見明顯變化。目前當(dāng)?shù)貓A頭優(yōu)質(zhì)洗姜價格在5.00元/斤左右，黃姜優(yōu)質(zhì)洗姜價格在3.50-4.00元/斤。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)
南方小姜產(chǎn)區(qū)市場交易比較平穩(wěn)，云南及湖南產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶賣貨普遍惜售，整體成交量有限，價格行情維穩(wěn)運行；安徽阜陽產(chǎn)區(qū)交易活躍，大姜價格偏強。
貴州惠水產(chǎn)區(qū)市場成交量有限，農(nóng)戶賣貨積極性不高，惜售情緒較濃，整體成交量有限，價格行情暫時平穩(wěn)。目前當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)圓頭窖姜參考價格在4.40-4.50元/斤，一般質(zhì)量圓頭窖姜交易價格3.70-3.80元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)市場交易活躍度尚可，交易仍舊是以黃姜為主，新姜供應(yīng)有限，批發(fā)市場客商拿貨以剛需為主，整體走貨比較平穩(wěn)，價格行情變化不大。當(dāng)?shù)匾话憬呀灰讌⒖純r格在3.50元/斤左右。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)大姜交易比較活躍，部分山東客商前來采購，整體下貨速度穩(wěn)快，價格行情偏強運行。目前當(dāng)?shù)匦〗髁鹘灰讌⒖純r格在5.00-5.50元/斤，當(dāng)?shù)卮蠼髁鲀r格在4.00-4.10元/斤。
3、批發(fā)市場行情回顧
2023年第7周大姜銷區(qū)整體交易活躍度不高，終端市場年后消費恢復(fù)緩慢，居民食用量減少，而產(chǎn)地價格上漲，批發(fā)市場客商拿貨成本增加，下游市場高價接受能力有限，整體成交量不大。
2023年第8周行情分析及展望
大姜：
目前市場貨源供應(yīng)量整體不大，農(nóng)戶賣貨普遍惜售，但是終端市場需求暫時未見明顯放量，下周姜種開始陸續(xù)交易，但是會有部分泥姜流向市場，預(yù)計價格震蕩偏弱可能較大。
小黃姜：
各小姜產(chǎn)區(qū)內(nèi)，當(dāng)前農(nóng)戶對于新姜出售意向并不高，整體貨源供應(yīng)較為有限，周邊發(fā)市場買家拿貨一般，中姜網(wǎng)預(yù)計，小黃姜價格繼續(xù)持穩(wěn)的可能性較大。
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