2024第41周行情回顧及行情預測
2024年第41周（2024.10.6-2024.10.12）大姜產(chǎn)區(qū)老姜供應量較上周增多，買家拿貨不積極，需求略顯萎靡，供大于求行情較為普遍，成交價格走低，交易慢，行情偏弱運行。大姜新姜開始采挖，鮮姜供應壓力不大，成交量也少，購銷不旺。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)老姜多是議價成交，鮮姜成主流交易品種，購銷隨行進行，價格變化不大。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周大姜價格較前一周下跌2-3毛不等，昌邑琨福和宏大市場上貨總車數(shù)較上周增加了約16.5%（琨福上貨約1370車，宏大上貨約2753車）。本周周初終端市場積極備貨，拿貨需求增多，但隨著各市場上貨量越來越多，采購商多放緩拿貨速度，需求縮減，供應壓力大，買家僅挑選低價合適貨源采購，行情開始進入下行通道，交易價格震蕩走低；琨福市場優(yōu)質(zhì)洗姜價5.50-5.80元/斤，主流洗姜價5.20-5.40元/斤。
圖一 2024年第41周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘黑埠子市場上貨總量約為285車，相比上周（約252車）增加13%左右，價格回落2毛左右。周三之前，終端批發(fā)市場有備貨行為，買家拿貨積極，市場上貨多，交易快，行情平穩(wěn)運行。周三之后，受昌邑落價影響，小販減少賣貨，發(fā)市場客商需求縮減，少量剛需拿貨，交易變慢，行情開始慢滑，價格持續(xù)走弱，主流交易價在3.40-3.90元/斤；黑埠子市場泥姜交易價在3.00-4.30元/斤。
姜母開始供應市場，價格從2.00-2.20元/斤回落至1.40-1.60元/斤，成交價格大幅走低，需求不旺，交易偏慢。
本周冷庫姜交易量增多，貨主多在讓價出貨，成交價格普遍走低2毛，主流交易價格在3.20-3.50元/斤。
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圖二 2024年第41周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
青州產(chǎn)區(qū)大姜價格走低1毛左右，受主產(chǎn)區(qū)落價影響，賣家拿貨壓價力度也大，農(nóng)戶要價堅持，成交價格略弱，購銷不快，行情繼續(xù)偏弱運行；優(yōu)質(zhì)洗姜價4.50-4.60元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜價在4.10-4.30元/斤。
萊州呂村大姜市場價格走低1毛左右，日上貨量多在120-150車，供應量比較大，終端市場需求還可以，但是拿貨意愿偏低，挑揀現(xiàn)象較多，交易速度慢，行情疲軟；優(yōu)質(zhì)洗姜價格5.70-5.90元/斤。
平度產(chǎn)區(qū)大姜價格回落1-2毛，終端批發(fā)市場和加工廠拿貨不積極，僅挑選低價高質(zhì)的大姜采購，交易活躍度不高，走貨穩(wěn)中有慢，行情偏弱震蕩；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價5.00-5.20元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜參考價4.00-4.20元/斤。
萊蕪產(chǎn)區(qū)大姜價格基本持平，農(nóng)戶手中余貨不多，多忙于種蒜等農(nóng)活，待售貨源供應壓力不大，采購商也多按需拿貨，交易隨行進行，行情以穩(wěn)為主；優(yōu)質(zhì)洗姜參考價5.30元/斤左右，一般洗姜參考價5.00元/斤左右。
青苗姜：
河北：唐山、行唐、撫寧等產(chǎn)區(qū)的新姜都在大面積采挖，青苗姜交易一般，主要是出口加工廠挑揀拿貨，儲存商收購較少，主流交易價格在2.50-2.80元/斤。
遼寧：綏中、蓋州大面積采挖進行中，加工廠拿貨為主，購銷一般，行情暫無調(diào)整，青苗姜主流交易價格在2.50-2.80元/斤。
山東：新姜小范圍采挖進行中，農(nóng)戶普遍要價高，買家需求少，多數(shù)新姜由農(nóng)戶入窖儲存，青苗姜交易不活躍，青苗姜交易參考價在2.50-3.00元/斤。
2、小黃姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
本周南方小姜產(chǎn)區(qū)老姜在進行最后的掃尾，實際成交以質(zhì)論價。鮮姜上市量繼續(xù)增多，交易價格普遍不高，采購的終端市場增加，但多為試探性采購，成交速度一般，行情以穩(wěn)為主。
貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜冷庫貨主流交易基本結(jié)束，剩余零星貨源私下議價交易；鮮姜（無法入窖存放的姜）供應增多，終端市場拿貨需求也增加，成交量放大，走貨正常，行情穩(wěn)定；當?shù)囟S姜鮮姜參考價1.60-2.00元/斤。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)冷庫姜剩余零星，議價成交，購銷不快；鮮姜供應量穩(wěn)步增多，待售貨源寬松，發(fā)市場客商多按需拿貨，交易一般，價格小幅波動，行情暫穩(wěn)運行；優(yōu)質(zhì)小黃姜鮮姜價2.50元/斤左右，優(yōu)質(zhì)大姜價在2.40元/斤左右。
云南文山產(chǎn)區(qū)冷庫姜交易基本結(jié)束，剩余少量貨源議價交易。紅芽鮮姜（無法儲存姜）供應不多，農(nóng)戶要價高，貨源不好組織，行情有偏強表現(xiàn)，走貨尚可；青苗姜價格穩(wěn)定，農(nóng)戶看漲預期高，低價不賣，儲存商挑揀合適地塊訂貨。優(yōu)質(zhì)紅芽姜價格在1.70-1.90元/斤，優(yōu)質(zhì)青苗姜參考價3.00-3.30元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜窖姜仍在批量供應，主要是優(yōu)質(zhì)貨源，農(nóng)戶要價高，發(fā)市場客商按需拿貨，供求基本平衡，交易有序進行，價格穩(wěn)定；鮮姜供應不多，成交以質(zhì)論價；目前當?shù)刂髁鹘灰變r格在4.00-4.50元/斤。
3、批發(fā)市場行情回顧
2024年第41周生姜銷區(qū)市場大姜落價，小黃姜漲價，交易快慢均有。大姜銷區(qū)市場方面，各銷區(qū)市場老姜到貨增多，終端需求增加有限，終端市場拿貨不積極，下貨不快；鮮姜和姜母供應增加，成交價格高低不一，走貨不快。小黃姜銷區(qū)市場小姜價格上漲，由于銷區(qū)到貨減少，需求出現(xiàn)缺口，下游市場拿貨非常積極，成交快，行情偏強運行。
本周行情分析及展望
大姜：
供應：本周各產(chǎn)區(qū)都開始采收新姜，但農(nóng)戶手中老姜供應量并未減少，且出現(xiàn)供應壓力，打壓大姜價格和行情偏弱運行。冷庫姜供應壓力雖不大，但貨主普遍有讓價賣貨的情況，低價貨源供應寬松，進一步增加了市場老姜的供給量。
需求：大姜的采購主力終端批發(fā)市場需求并未明顯增多，只是在周初批發(fā)商為規(guī)避農(nóng)忙缺貨的現(xiàn)象發(fā)生，多在積極備貨補貨，但受供應持續(xù)寬松影響，批發(fā)商逐步恢復正常拿貨節(jié)奏，需求不旺。
總體來看，老姜供應多，需求不旺，供大于求的行情持續(xù)，導致本周姜價和行情持續(xù)偏弱運行。
下周隨著新姜采挖的增多，鮮姜和姜母的供應將會增多，一定程度上搶占部分老姜市場份額，雖然農(nóng)忙收姜，大姜會減少供應，預計需求出現(xiàn)較大缺口的可能不大，老姜行情或延續(xù)偏弱態(tài)勢，上貨多，價格繼續(xù)落，上貨少，價格趨穩(wěn)運行。
小黃姜：
下周南方小黃姜產(chǎn)區(qū)老姜余量少，價格和行情或有偏強運行的可能。新姜交易價格有可能或隨著上貨量的增加而偏弱調(diào)整。
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