2024第52周行情回顧及行情預測
2024年第52周（2024.12.22-2024.12.28）大姜產區(qū)圓頭新姜供應繼續(xù)增多，農戶多在有序賣貨，好質量貨源少，問題姜占比多，主要是終端市場拿貨，成交量大，交易穩(wěn)快，價格無明顯變化。老黃姜交易掃尾，多議價成交。南方小黃姜產區(qū)供應總量不多，但產區(qū)需求多少不一，終端批發(fā)市場按需拿貨，交易有快有穩(wěn)，價格穩(wěn)中有漲，行情以穩(wěn)為主。
1、大姜產區(qū)交易行情回顧
昌邑產區(qū)：
本周大姜新姜價格較上周微漲，昌邑琨福和宏大市場上貨共4102車，較上周增加10%左右（琨福約1370車，宏大約2732車），圓頭洗姜約占9.5成以上。姜農仍在大量賣貨，好貨占比依舊不高，各市場上貨車數均較多，但供應壓力不大，部分萊州客商轉移至昌邑采購，加之元旦臨近，部分終端市場有備貨行為，需求量增加，提振交易加快，成交量放大，購銷兩旺，行情震蕩偏強運行。琨福市場優(yōu)質圓頭洗姜價3.70-3.80元/斤，主流圓頭洗姜價3.50-3.60元/斤。
圖一 2024年第52周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產區(qū)：
本周安丘黑埠子市場上貨總量約為138車，相比上周（約132車）增加4.55%左右，新黃姜價格無變化，老黃姜交易掃尾；市場內上貨時多時少，但總量是增加態(tài)勢，由于農戶不著急賣貨，小販下鄉(xiāng)組織貨源有難度，加之市場需求不旺，導致市場上貨量比其他年份同期略少。采購商主要來自國內終端市場，拿貨并不積極，挑揀壓價是常態(tài)，購銷均不活躍，成交速度整體穩(wěn)中偏慢，交易價格無明顯變化，行情震蕩運行，主流交易價格集中在2.20-2.70元/斤，黑埠子市場泥姜交易價在1.50-3.20元/斤。
圖二 2024年第52周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產區(qū)：
萊州呂村大姜市場內仍是以老黃姜供應為主，上貨少，發(fā)市場客商拿貨需求零星，多議價成交，購銷清淡，行情穩(wěn)弱運行。市場外新黃姜待售貨源增加，姜農要價普遍較高，采購商多挑揀合適貨源采購，交易穩(wěn)增，但價格和行情未有變化；優(yōu)質老黃姜洗姜價格4.60-4.80元/斤，圓頭新洗姜3.00-4.20元/斤。
青州、平度和萊蕪產區(qū)姜農都在有序賣貨，圓頭新姜供應寬松，多為發(fā)市場客商挑揀合適貨源拿貨，主儲存商和加工廠需求不多，供需相對平衡，交易價格基本穩(wěn)定，走貨一般。老黃姜零星掃尾，需求少，議價成交。
唐山產區(qū)圓頭新姜行情無變化，姜農正常出售，可供交易貨源寬松，發(fā)市場客商拿貨略有增多，交易順暢，成交價格穩(wěn)定；優(yōu)質圓頭洗姜價格在3.30-3.40元/斤。
2、小姜產區(qū)交易行情回顧
本周南方小姜產區(qū)鮮姜交易未有加快，成交價格有偏弱表現(xiàn)。窖姜交易略顯活躍，價格出現(xiàn)上漲，交易活躍度也有所提高，行情穩(wěn)中偏快運行。
云南文山產區(qū)鮮姜仍在大量供應，發(fā)市場客商拿貨有所放緩，走貨速度變慢，好貨價格堅挺，其他質量貨源實際成交價格偏弱，行情顯疲軟；烤姜交易尚可，加工廠需求穩(wěn)定，購銷活躍，價格穩(wěn)定；二黃姜新姜價格在2.00-2.50元/斤。
安徽阜陽產區(qū)小黃姜圓頭新姜交易較為活躍，農戶賣貨不多，供應略顯偏緊，但終端市場需求增加，買家拿貨積極，提振交易價格上漲2-4毛不等，下貨快，行情偏強運行；大姜圓頭新姜供應有限，買家拿貨也不多，供求平衡，價格和行情穩(wěn)定；圓頭小黃姜主流泥姜3.50-3.70元/斤，圓頭大姜主流泥姜價在3.00元/斤。
湖南汝城產區(qū)圓頭新姜供應增加，但壓力不大，主要是農戶在處理無法繼續(xù)存放或出現(xiàn)質量問題的姜，終端市場買家是采購主力，多按需拿貨，供求基本平衡，走貨尚可，價格和行情無明顯變化；小黃姜圓頭新姜價在2.00-2.50元/斤。
貴州安順產區(qū)圓頭新姜交易活躍，農戶在積極出貨，供應略顯寬松，終端市場進入旺季，采購量也增加，交易量放大，好貨成交價格也有上漲，整體購銷兩旺，行情偏強運行；二黃姜一般圓頭新姜參考價2.50-2.60元/斤。
3、批發(fā)市場行情回顧
2024年第52周生姜銷區(qū)市場大姜新姜價格穩(wěn)定，走貨偏快；小黃姜價格穩(wěn)弱，購銷不旺。大姜銷區(qū)市場方面，各銷區(qū)市場大姜價格穩(wěn)定，部分市場受節(jié)日提振，下游市場采購需求增多，成交量放大，走貨加快，行情穩(wěn)中向好運行。小黃姜銷區(qū)市場到貨正常，低價鮮姜交易較為活躍，部分窖姜價格出現(xiàn)回落，下游市場采購需求未見增多，價格和行情暫無明顯調整。
本周行情分析及展望
大姜：
圓頭新姜：本周山東多產區(qū)農戶仍在積極處理問題姜（小毛病或無法繼續(xù)存放），貨源供應增加，但受元旦節(jié)日影響，部分終端市場備貨需求增加，加之老黃姜退市需求轉移至新姜，買家采購積極，提振洗姜市場交易加快，行情偏強運行。泥姜需求不旺，除了國內市場剛需拿貨外，加工廠和儲存商需求量都不大，買家多青睞好貨，但好貨供應又偏少，要價也高，導致供需不匹配，使得泥姜市場購銷均不活躍，行情多呈萎靡態(tài)勢。
老姜：在進行最后的掃尾，供應比較少，因質量和價格無優(yōu)勢，僅剩余少部分市場采購，交易慢，實際成交有議價空間，行情疲軟。
下周圓頭新姜價格和行情預計小幅震蕩，若有新的需求出現(xiàn)（如儲存商大量收儲或終端市場備貨補貨），姜價也有上漲空間，預計幅度不會太大。
小黃姜：
下周小黃姜（含二黃姜）產區(qū)農戶預計還是有序賣貨，鮮姜和新窖姜供應處于相對寬松的狀態(tài)，終端市場需求或有增加可能，供求關系小幅調整，價格和行情震蕩運行。
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