第8周行情回顧及行情預(yù)測
2025年第8周（2025.2.16-2.22）大姜需求穩(wěn)定，行情隨市場供應(yīng)量多少而調(diào)整，成交價(jià)格穩(wěn)中偏弱。周初大姜供應(yīng)量增多，采購拿貨積極性不高，挑揀壓價(jià)，下貨不快，成交價(jià)格出現(xiàn)回落，行情偏弱運(yùn)行；周中受價(jià)格下滑影響，市場上貨量減少，行情止跌轉(zhuǎn)穩(wěn)；周末市場貨源供應(yīng)量增加，采購壓價(jià)拿貨，行情弱，價(jià)格落。南方小黃姜供應(yīng)貨源增加，需求不旺，價(jià)格下滑。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周大姜價(jià)格弱勢(shì)下滑，主流成交價(jià)差出現(xiàn)1-2毛左右的起伏，昌邑琨福和宏大市場上貨共3232車，較上周增加19.4%左右（琨福約1010車，宏大約2222車）。市場姜農(nóng)賣貨積極市場供應(yīng)貨源較上周增加，采購商挑揀合適貨源，拿貨積極性一般，買家有貨比三家，挑揀對(duì)路貨源、并有壓價(jià)現(xiàn)象，導(dǎo)致走貨不快，行情穩(wěn)中趨弱運(yùn)行?？傊局艽蠼诠┬栌绊懴?，價(jià)格呈現(xiàn)震蕩偏弱。琨福優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.90-4.20元/斤，主流洗姜價(jià)3.60-3.80元/斤。
圖一 2025年第8周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘黑埠子市場上貨總量約為80車，相比上周（約76車）增加5.3%左右。市場供應(yīng)略顯增加，買家采購積極不高，看貨挑揀壓價(jià)，整體交易速度穩(wěn)中偏緩，行情呈現(xiàn)疲軟。市場外冷庫收儲(chǔ)需求穩(wěn)定，姜種晾曬及交易同步進(jìn)行，價(jià)格變幅不明顯。主流成交價(jià)格集中在2.50-2.80元/斤，黑埠子市場圓頭泥姜參考價(jià)2.00-3.30元/斤。
圖二 2025年第8周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪、青州和平度等本周產(chǎn)區(qū)生姜市場上貨量不多，發(fā)市場客商多按需采購，整體拿貨量不大，同時(shí)伴有壓價(jià)現(xiàn)象，由此下貨慢、行情弱，成交穩(wěn)中走低。姜種交易進(jìn)行中，成交以質(zhì)論價(jià)，價(jià)格變化不大。
萊州：市場價(jià)：優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格4.00元/斤左右，優(yōu)質(zhì)泥姜價(jià)格3.00-3.10元/斤；帶泥姜種參考價(jià)4.00-4.80元/斤。
青州：井口價(jià)，優(yōu)質(zhì)洗姜3.10-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜2.50-2.60元/斤。
平度：市場價(jià)，優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)3.80-4.00元/斤；井口價(jià)，優(yōu)質(zhì)泥姜3.00元/斤左右；姜種參考價(jià)在3.80-4.20元/斤。
2、小姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶逐步開始賣貨，小黃姜供應(yīng)增多，國內(nèi)市場需求不旺，主要是加工廠挑揀合適貨源拿貨，交易量雖然增加，但走貨一般，成交價(jià)格出現(xiàn)回落，行情偏弱震蕩；大姜交易不快，買家需求有限，供大于求行情顯現(xiàn)，價(jià)格和行情疲軟；小黃姜主流泥姜2.80-3.20元/斤，大姜主流泥姜價(jià)在2.50-2.60元/斤。
云南文山產(chǎn)區(qū)二黃姜交易較為活躍，姜農(nóng)賣貨也積極，北方采購商拿貨增多，主要是挑選優(yōu)質(zhì)以上貨源，疊加終端批發(fā)市場正常拿貨，需求增加，成交量放大，走貨快，行情偏強(qiáng)運(yùn)行；二黃姜紅土新姜價(jià)格在1.80-2.80元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜窖姜購銷不快，農(nóng)戶和儲(chǔ)存商多不認(rèn)可當(dāng)前價(jià)格，普遍惜售好貨，當(dāng)前仍是以處理質(zhì)量不好的貨為主，周邊省市的終端批發(fā)市場客商多按需挑揀采購，需求有限，成交低價(jià)貨占比較多，整體交易不快，行情弱勢(shì)震蕩；當(dāng)前小黃姜窖姜交易參考價(jià)在2.00-2.50元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜購銷不旺，姜農(nóng)雖有意出貨，但無意低價(jià)賣貨，終端市場采購商僅剛需拿貨，成交量并不多，交易價(jià)格穩(wěn)定，下貨不快，行情震蕩運(yùn)行；二黃姜一般圓頭新姜參考價(jià)2.50-2.60元/斤。
本周南方小姜產(chǎn)區(qū)交易，農(nóng)戶陸續(xù)出售，市場貨源增多，采購客商按需挑揀拿貨，交易緩慢進(jìn)行，市場供大于求，走貨不快，行情偏弱，價(jià)格走低。
3、25年第8周大姜銷區(qū)行情回顧
2025年第8周生姜銷區(qū)市場大姜價(jià)格出現(xiàn)回落，行情萎靡；小姜交易偏慢，價(jià)格穩(wěn)弱運(yùn)行。大姜銷區(qū)市場方面，市場到貨較為正常，但下游需求明顯減少，批發(fā)商采購意愿較低，交易速度放緩，成交價(jià)格延續(xù)偏弱態(tài)勢(shì)，行情略顯萎靡。小姜銷區(qū)市場方面，小姜價(jià)格以穩(wěn)為主，部分偏弱震蕩，下游市場的需求縮減較多，批發(fā)商僅剛需小批量拿貨，購銷均慢，行情疲軟，下貨偏慢。
本周行情分析及展望
大姜：
供應(yīng)：本周產(chǎn)區(qū)市場大姜上貨量整體供大求，而供應(yīng)總量也不算多，主要是賣家有序出貨，由于未來賣貨時(shí)間還長，姜農(nóng)多是隨行減倉或因預(yù)備春耕而賣姜變現(xiàn)資金，整體產(chǎn)區(qū)市場貨源變量不大。
需求：國內(nèi)外市場受終端消耗萎縮，導(dǎo)致采購量減少，采購力度有限，多按需拿貨，導(dǎo)致拿貨節(jié)奏緩慢。
本周大姜產(chǎn)區(qū)交易量不大，主要體現(xiàn)在上貨量略多，終端需求低下，導(dǎo)致行情疲軟偏弱。接下來如果大姜市場貨源持續(xù)供大于求或終端需求繼續(xù)疲軟，由此受價(jià)格下滑影響，市場上貨量或有減少，預(yù)計(jì)下周大姜行情走勢(shì)或出現(xiàn)止跌調(diào)整轉(zhuǎn)穩(wěn)的態(tài)勢(shì)。
小黃姜：
下周小黃姜（含二黃姜）產(chǎn)區(qū)供應(yīng)仍會(huì)寬松，終端市場需求還是難有明顯改觀，預(yù)計(jì)成交價(jià)格和行情以弱穩(wěn)為主，小幅震蕩。
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