第9周行情回顧及行情預(yù)測(cè)
2025年第9周（2025.2.23-3.01）大姜市場本周上貨量由少漸增，采購商拿貨積極,帶動(dòng)行情走勢(shì)偏強(qiáng)，成交價(jià)格先漲后穩(wěn)。周初大姜供應(yīng)量不多，買家買貨心切，走貨偏快，成交價(jià)格上漲；周中貨源增加、交易先快后慢，行情由穩(wěn)轉(zhuǎn)弱；周末市場貨源供應(yīng)量增加，采購按需拿貨，行情穩(wěn)，價(jià)格變化不明顯。南方小黃姜貨源雖然供大于求，但賣家要價(jià)堅(jiān)持，交易隨行進(jìn)行，價(jià)格基本平穩(wěn)。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周大姜價(jià)格有漲有掉，市場成交價(jià)差出現(xiàn)1-2毛左右的震蕩，昌邑琨福和宏大市場上貨共2757車，較上周減少14.7%左右（琨福約890車，宏大約1867車）。受姜價(jià)連續(xù)上漲影響，激發(fā)了采購商拿貨節(jié)奏，同時(shí)也提振了姜農(nóng)賣貨積極性，由此市場供應(yīng)貨源由少漸增，賣貨要價(jià)堅(jiān)持，因此買家按需拿貨，交易節(jié)奏放緩，行情開啟漲轉(zhuǎn)穩(wěn)模式?？傊?，本周大姜在供需影響下，價(jià)格呈現(xiàn)寬震蕩。琨福優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)4.00-4.20元/斤，主流洗姜價(jià)3.70-3.90元/斤。
圖一 2025年第9周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘黑埠子市場上貨總量約為49車，相比上周（約82車）減少40.2%左右。由于泥姜價(jià)格優(yōu)質(zhì)貨源相比上周下滑，一般質(zhì)量貨源波動(dòng)較小，姜種價(jià)高，姜農(nóng)惜售，商品姜供應(yīng)減少，看漲后市情緒較重，疊加備播農(nóng)忙等因素影響，由此姜農(nóng)賣貨不急，小販利潤不高，由此市場貨源供應(yīng)減少，部分儲(chǔ)存商和加工廠有拿貨要求，但需求不大，在上貨有限的情況下，采購商看貨主動(dòng)，小販要價(jià)堅(jiān)持，交易速度穩(wěn)中偏快，行情平穩(wěn)運(yùn)行。姜種需求放大，交易以質(zhì)論價(jià)，成交價(jià)變化不大。主流成交價(jià)格集中在2.50-2.80元/斤，黑埠子市場圓頭泥姜參考價(jià)2.00-3.30。
圖二 2025年第9周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪、青州和平度等地受備播春種農(nóng)忙影響，本周產(chǎn)區(qū)生姜市場上貨量不大，姜農(nóng)賣貨積極性一般，多要價(jià)堅(jiān)持，發(fā)市場客商按需隨行采購，整體拿貨量不大，交易有序進(jìn)展，行情平穩(wěn)運(yùn)行，成交價(jià)無明顯變化。姜種交易進(jìn)行中，成交以質(zhì)論價(jià)，價(jià)格變化不大。
萊蕪：優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.00元/斤左右，一般洗姜2.80元/斤左右；
青州：井口價(jià)，優(yōu)質(zhì)洗姜3.10-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜2.50-2.60元/斤，姜種交易價(jià)在3.00-3.50元/斤。
平度：優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)3.80-4.00元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜井口價(jià)3.00元/斤左右。姜種參考價(jià)在3.80-4.20元/斤；
萊州：姜農(nóng)隨行賣貨，買家正常采購，農(nóng)戶惜售，上貨量不大，終端市場買家拿貨也不積極，姜種交易收尾，本地姜種拿貨結(jié)束，只有部分外地客戶還在拿姜種，成交速度正常，交易價(jià)格穩(wěn)定，行情無明顯變化；姜種交易相對(duì)活躍，外地買家和本地農(nóng)戶均有拿貨，帶泥姜種參考價(jià)4.00-4.80元/斤，優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格4.00元/斤左右，優(yōu)質(zhì)泥姜價(jià)格3.00-3.10元/斤。
2、小姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
云南文山產(chǎn)區(qū)二黃姜價(jià)格穩(wěn)定，姜農(nóng)有序賣貨，待售貨源寬松，北方買家拿貨減少，批發(fā)商多挑揀采購，成交量不及上周，交易速度一般，行情趨穩(wěn)運(yùn)行；二黃姜紅土新姜價(jià)格在1.80-2.80元/斤。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)小黃姜交易不活躍，農(nóng)戶出售意愿雖強(qiáng)，但要價(jià)略顯堅(jiān)持，買家需求不多，多是挑揀合適貨源采購，成交量不多，交易價(jià)格基本穩(wěn)定，行情顯疲；大姜價(jià)格無明顯調(diào)整，采購商拿貨少，以農(nóng)戶讓價(jià)成交為主，下貨不快，行情偏弱震蕩；小黃姜主流泥姜2.80-3.20元/斤，大姜主流泥姜價(jià)在2.50-2.60元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜購銷不快，因當(dāng)前價(jià)格不高，農(nóng)戶和儲(chǔ)存商多惜售觀望，當(dāng)前主要是處理問題姜為主，供應(yīng)量不多，采購商多是按需挑揀拿貨，整體成交不快，價(jià)格和行情暫無明顯調(diào)整；當(dāng)前小黃姜窖姜交易參考價(jià)在2.00-2.50元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜價(jià)格穩(wěn)定，交易活躍度提升，終端市場對(duì)好貨的采購需求增多，姜農(nóng)隨行賣貨，交易量增加，下貨好轉(zhuǎn)，行情穩(wěn)中偏快運(yùn)行；二黃姜一般圓頭新姜參考價(jià)2.50-2.60元/斤。
本周南方小姜產(chǎn)區(qū)交易，農(nóng)戶有序賣貨，市場貨源上量增減不大，采購客商需求基本穩(wěn)定，交易隨行、成交緩慢、行情穩(wěn)中顯弱，價(jià)格無明顯變化。
3、25年第9周生姜銷區(qū)行情回顧
2025年第9周生姜銷區(qū)市場大姜行情趨穩(wěn)運(yùn)行，交易有所好轉(zhuǎn)；小黃姜價(jià)格穩(wěn)中有落，下貨放緩。大姜銷區(qū)市場方面，大姜購銷較上周普遍好轉(zhuǎn)，但交易總量一般，終端市場需求還是不及節(jié)日期間，整體交易價(jià)格穩(wěn)定，行情趨穩(wěn)運(yùn)行。小姜銷區(qū)市場方面，小姜交易行情未有好轉(zhuǎn)，到貨寬松，但銷售未見起色，疊加產(chǎn)區(qū)價(jià)格回落，終端市場買家拿貨也不積極，下貨穩(wěn)中偏緩。
本周行情分析及展望
大姜：
供應(yīng)：本周產(chǎn)區(qū)市場大姜上貨量供求基本平衡，供應(yīng)總量也不算多，主要是姜農(nóng)普遍惜售，無意讓價(jià)賣貨，以及未來賣貨時(shí)間還長，姜農(nóng)賣姜要價(jià)減產(chǎn)，部分因備春耕而賣姜變現(xiàn)資金，整體產(chǎn)區(qū)市場貨源供應(yīng)偏少。
需求：本周部分收儲(chǔ)商、加工廠在拿貨，市場需求較上周增加，采購商拿貨積極性一般，賣家要價(jià)上撐，并要價(jià)堅(jiān)持，導(dǎo)致采購商拿貨步伐放緩，猶豫中多按需拿貨。
本周大姜產(chǎn)區(qū)交易量有少漸多，主要體現(xiàn)在市場上貨量雖然逐漸增加，采購商補(bǔ)貨積極，但需求較為穩(wěn)定，由此行情漲中轉(zhuǎn)穩(wěn)。接下來生姜農(nóng)忙備播進(jìn)行中，同時(shí)受未來降溫雨雪影響，接下來市場上貨量或有減少，預(yù)計(jì)下周大姜行情仍是以震蕩為主，交易價(jià)在調(diào)整中或有轉(zhuǎn)強(qiáng)走勢(shì)。
小黃姜：
下周小黃姜（含二黃姜）產(chǎn)區(qū)供應(yīng)仍會(huì)寬松，終端市場需求還是難有明顯改觀，預(yù)計(jì)成交價(jià)格和行情以平穩(wěn)為主，價(jià)格波動(dòng)不明顯。
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