第14周行情回顧及行情預(yù)測(cè)
2025年第14周（2025.3.31-4.05）大姜產(chǎn)地市場(chǎng)整體上貨量不算太多，采購(gòu)商按需拿貨，下貨前快后緩，主流交易價(jià)格先漲后穩(wěn)。周初大姜上貨量減少，下貨快，成交價(jià)格穩(wěn)中有漲；周中姜農(nóng)有序賣貨、采購(gòu)商隨行拿貨，行情以穩(wěn)為主；周末市場(chǎng)貨源供應(yīng)寬松，采購(gòu)按需拿貨，下貨偏緩、價(jià)格好穩(wěn)次弱。南方小黃姜，受部分產(chǎn)區(qū)鮮姜掃尾，市場(chǎng)上貨量不大，交易氛圍一般，成交價(jià)格大穩(wěn)小動(dòng)。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周大姜整體下貨快，行情先漲后穩(wěn)。昌邑琨福和宏大市場(chǎng)上貨共2777，較上周減少大約3.71%（琨福約920車，宏大約1857車）。近期產(chǎn)區(qū)集中農(nóng)忙，市場(chǎng)上貨不多等因素影響，同時(shí)外地大車賣貨減少，由此市場(chǎng)整體上貨量與上周相比下降；現(xiàn)階段市場(chǎng)整體需求保持穩(wěn)定，采購(gòu)商按需拿貨，交易節(jié)奏因上貨量多少而有快有緩，成交主流價(jià)由漲轉(zhuǎn)穩(wěn)。原因，市場(chǎng)貨量有限，采購(gòu)拿貨力度尚可?？傊局艽蠼诠┬璧纫蛩赜绊懴?，交易以質(zhì)論價(jià)，價(jià)格表現(xiàn)漲、硬、穩(wěn)。琨福優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.90-4.20元/斤，主流洗姜價(jià)3.60-3.80元/斤。
圖一 2025年第14周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘黑埠子市場(chǎng)上貨總量約為105車，相比上周（約124車）減少15.32%左右。從市場(chǎng)貨源來(lái)看受農(nóng)忙影響，上貨少于上周，供應(yīng)偏緊，同時(shí)由于終端需求增加，采購(gòu)商拿貨積極性提高，由此產(chǎn)地行情運(yùn)行先快后穩(wěn)，整體成交主流價(jià)穩(wěn)硬。黑埠子市場(chǎng)泥姜主流成交價(jià)格集中在2.20-2.50元/斤，泥姜參考價(jià)1.80-3.00元/斤。
圖二 2025年第14周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪、青州和平度等產(chǎn)地姜農(nóng)處于農(nóng)忙之中，市場(chǎng)上貨量不多，采購(gòu)商雖有一定量的拿貨需求，但多是小批量按需采購(gòu)，下貨速度一般，行情以穩(wěn)運(yùn)行。
萊蕪：優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.00元/斤左右，一般洗姜2.70-2.80元/斤；
青州：井口價(jià)，優(yōu)質(zhì)洗姜2.90-3.10元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜2.20-2.30元/斤。
平度：優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)3.40-3.70元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜井口價(jià)2.30-2.70元/斤。
萊州：供應(yīng)方面，產(chǎn)地農(nóng)忙，市場(chǎng)上貨量不大；需求方面，受昌邑市場(chǎng)漲錢影響，交易活躍度提高，采購(gòu)商雖然按需買貨，但拿貨主動(dòng)，而成交價(jià)變化不大。優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格3.80-3.90元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜價(jià)格3.00-3.10元/斤。
2、小姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
云南文山產(chǎn)區(qū)地里鮮姜和干庫(kù)姜交易進(jìn)入尾期，庫(kù)外姜供應(yīng)較少，部分采購(gòu)商轉(zhuǎn)移至其他產(chǎn)區(qū)，部分買家開(kāi)始采購(gòu)冷庫(kù)姜，整體交易量不多，成交價(jià)格穩(wěn)中偏硬，行情趨穩(wěn)運(yùn)行；紅土二黃姜冷庫(kù)貨主流成交價(jià)格在3.00-3.50元/斤；二黃姜紅土新姜主流交易價(jià)格在2.50-3.20元/斤。
安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)忙于種姜，不急于賣貨，待售貨源總量有限，發(fā)市場(chǎng)客商采購(gòu)需求也少，整體交易量不多，下貨不快，行情穩(wěn)弱運(yùn)行；小黃姜主流泥姜2.80-3.20元/斤，大姜主流泥姜價(jià)在2.50-2.60元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜交易正常，貨主出售意愿不高，待售貨源總量不多，發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)商多是按需挑揀采購(gòu)，成交速度一般，交易量未有明顯增多，下貨不快，價(jià)格和行情平穩(wěn)運(yùn)行；當(dāng)前小黃姜窖姜交易參考價(jià)在2.00-3.50元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜交易較為活躍，姜農(nóng)多數(shù)都在有序賣貨，供應(yīng)總量正常，發(fā)市場(chǎng)客商多隨行拿貨，成交量大，走貨快，交易價(jià)格未在上漲，行情趨穩(wěn)運(yùn)行；二黃姜主流圓頭新姜參考價(jià)2.50-4.00元/斤。本周南方小姜產(chǎn)區(qū)整體買賣隨行交易，行情有穩(wěn)有弱，成交價(jià)格以穩(wěn)為主。主要原因：鮮姜掃尾、農(nóng)忙，市場(chǎng)貨源有限，采購(gòu)商按需拿貨，成交以質(zhì)論價(jià)。
3、25年第14周生姜銷區(qū)行情回顧
2025年第14周生姜銷區(qū)市場(chǎng)大姜交易穩(wěn)中有快，行情轉(zhuǎn)好運(yùn)行；小黃姜交易一般，行情顯疲。大姜銷區(qū)市場(chǎng)方面，假期效應(yīng)顯現(xiàn)，部分市場(chǎng)下貨變快，下游市場(chǎng)拿貨需求放大，交易量增加，行情由弱趨穩(wěn)運(yùn)行。小姜銷區(qū)市場(chǎng)方面，小姜價(jià)位在高位運(yùn)行，下游市場(chǎng)消化速度出現(xiàn)放緩，假期提振作用不明顯，成交價(jià)格穩(wěn)定，走貨不快。
本周行情分析及展望
大姜：
供應(yīng)：本周產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)上貨量相比上周下降。產(chǎn)地信息反映，集中農(nóng)忙，出姜農(nóng)戶及外地大車賣姜減少。市場(chǎng)好貨供應(yīng)不多，市場(chǎng)供應(yīng)貨源以一般質(zhì)量貨源交易為主。
需求：本周周初采購(gòu)商假期備貨，拿貨主動(dòng)、積極，需求增加；周末買家多是按需采購(gòu)，拿貨步態(tài)不慌不忙，下貨偏緩。
本周大姜產(chǎn)區(qū)交易節(jié)奏由快轉(zhuǎn)穩(wěn)，市場(chǎng)上貨減少，采購(gòu)商拿貨力度加大，行情穩(wěn)快。下周市場(chǎng)上貨量依舊不會(huì)太多，如果沒(méi)有新的收儲(chǔ)資金注入，預(yù)計(jì)終端消耗轉(zhuǎn)為一般，由此下周市場(chǎng)需求力度變幅不大，大姜行情大穩(wěn)小動(dòng)，主流成交價(jià)上下小幅震蕩的可能性較大。
小黃姜：
下周小黃姜（含二黃姜）在部分產(chǎn)區(qū)鮮姜掃尾及農(nóng)忙的影響下，預(yù)計(jì)上貨量依然不會(huì)多，同時(shí)終端市場(chǎng)需求暫時(shí)難有新的起色，采購(gòu)商依然按需拿貨，預(yù)計(jì)好貨行情趨穩(wěn)運(yùn)行，次貨有弱而不快的現(xiàn)象。
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