第15周行情回顧及行情預(yù)測(cè)
2025年第15周（2025.4.06-4.12）大姜產(chǎn)地市場(chǎng)整體上貨量增多，采購(gòu)商拿貨節(jié)奏放緩，下貨不快，主流交易價(jià)格走低。周初大姜上貨量雖不算多，但交易緩慢，行情偏弱；周中姜農(nóng)賣貨增加、采購(gòu)商按需挑揀拿貨，價(jià)格顯弱；周末市場(chǎng)貨源供應(yīng)不多，采購(gòu)隨行買貨，行情弱穩(wěn)。南方小黃姜，產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)供應(yīng)量略有增加，發(fā)市場(chǎng)客商按需采購(gòu)，買賣隨行，主流成交價(jià)格基本平穩(wěn)。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周大姜整體下貨緩慢，行情偏弱，價(jià)格階梯走低。昌邑琨福和宏大市場(chǎng)上貨共2913，較上周增加大約4.90%（琨福約970車，宏大約1943車）。近日產(chǎn)區(qū)農(nóng)忙結(jié)束，市場(chǎng)上貨增加。市場(chǎng)供應(yīng)主體以姜農(nóng)姜為主，其中外地大車貨、冷庫(kù)貨雖不太多，但交易不快，由此市場(chǎng)整體上貨量與上周相比增加；現(xiàn)階段市場(chǎng)需求疲軟，采購(gòu)商剛需緩慢拿貨，交易氛圍清淡，成交主流價(jià)走低。原因，市場(chǎng)貨量供大于求，采購(gòu)商拿貨壓價(jià)?？傊?，本周大姜在供需等因素影響下，行情萎靡不振，價(jià)格下滑。琨福優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.70-4.00元/斤，主流洗姜價(jià)3.40-3.60元/斤。
圖一 2025年第15周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘黑埠子市場(chǎng)上貨總量約為140車，相比上周（約105車）增加33.33%左右。從市場(chǎng)交易來(lái)看，整體貨源增加，需求變化不大，交易期間采購(gòu)商拿貨積極性隨貨源供應(yīng)量有快有慢，成交價(jià)呈現(xiàn)貨多價(jià)落，貨少價(jià)漲的態(tài)勢(shì)，由此行情漲跌互現(xiàn)，整體成交主流價(jià)偏弱。黑埠子市場(chǎng)泥姜主流成交價(jià)格集中在2.00-2.30元/斤，泥姜參考價(jià)1.50-2.70元/斤。
圖二 2025年第15周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪、青州和平度等產(chǎn)地姜農(nóng)依然還在農(nóng)忙之中，市場(chǎng)上貨量不多，受外圍市場(chǎng)掉錢影響，采購(gòu)商看貨挑揀并壓價(jià)拿貨，導(dǎo)致市場(chǎng)下貨慢，價(jià)格走低。
萊蕪：優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)2.80-3.00元/斤左右，一般洗姜2.50-2.70元/斤；
青州：井口價(jià)，優(yōu)質(zhì)洗姜2.80元/斤左右，優(yōu)質(zhì)泥姜2.10-2.20元/斤；
平度：優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)2.80-3.40元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜井口價(jià)2.10-2.40元/斤。
萊州：供應(yīng)方面，產(chǎn)地農(nóng)忙結(jié)束，貨源供應(yīng)量恢復(fù)正常，市場(chǎng)上貨量增加；需求方面，受終端需求不旺及昌邑市場(chǎng)掉錢影響，采購(gòu)商拿貨遲緩，交易淡而不快，成交價(jià)偏弱。優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格3.70-3.90元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜價(jià)格2.40-2.50元/斤。
2、小姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
云南文山產(chǎn)區(qū)小姜交易不活躍，庫(kù)外新姜供應(yīng)少，且質(zhì)量參差不齊，冷庫(kù)姜供應(yīng)少，貨主要價(jià)高，供應(yīng)總量少，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)商也不多，且拿貨不積極，成交量縮減，下貨一般，價(jià)格暫無(wú)調(diào)整，行情小幅震蕩運(yùn)行；紅土二黃姜冷庫(kù)貨主流成交價(jià)格在3.00-3.50元/斤；二黃姜紅土新姜主流交易價(jià)格在2.50-3.20元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜價(jià)格穩(wěn)定，姜農(nóng)多在有序賣貨，供應(yīng)相對(duì)寬松，終端市場(chǎng)需求穩(wěn)定，發(fā)市場(chǎng)客商正常采購(gòu)，購(gòu)銷較為活躍，成交量大， 走貨穩(wěn)中偏快，行情無(wú)明顯變化；二黃姜主流圓頭新姜參考價(jià)2.50-4.00元/斤。
安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)大姜價(jià)格回落，外地客商停收，僅有本地小販拿貨，需求偏少，急賣的農(nóng)戶讓價(jià)出貨，交易量不大，走貨也偏緩，行情弱勢(shì)運(yùn)行；小黃姜交易略好于大姜，但交易價(jià)格也回落，主要是西南地區(qū)采購(gòu)商在拿貨，成交量增加，下貨尚可，行情趨穩(wěn)運(yùn)行；小黃姜主流泥姜2.80-3.00元/斤，大姜主流泥姜價(jià)在2.30-2.40元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜購(gòu)銷依舊沒(méi)有好轉(zhuǎn)，農(nóng)戶和儲(chǔ)存商不認(rèn)可當(dāng)前價(jià)格，對(duì)好貨惜售，主要是放不住的姜在供應(yīng)市場(chǎng)，買家多是剛需挑揀合適貨源采購(gòu)，成交價(jià)格以穩(wěn)為主，走貨不溫不火，行情無(wú)明顯變化；當(dāng)前小黃姜窖姜交易參考價(jià)在2.00-3.50元/斤。
本周南方小姜產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)有序賣姜，市場(chǎng)需求一般，下貨不快，成交價(jià)格穩(wěn)中略有弱意。主要原因：鮮姜掃尾、庫(kù)姜不認(rèn)價(jià)，市場(chǎng)供應(yīng)量維持一般水平，市場(chǎng)需求基本穩(wěn)定，采購(gòu)商按需拿貨，成交以質(zhì)論價(jià)。
3、25年第15周生姜銷區(qū)行情回顧
2025年第15周生姜銷區(qū)市場(chǎng)大姜價(jià)格穩(wěn)中有落，走貨穩(wěn)中偏緩；小黃姜購(gòu)銷不快，行情平穩(wěn)。大姜銷區(qū)市場(chǎng)方面，需求恢復(fù)正常，終端消費(fèi)者多是剛需拿貨，多市場(chǎng)大姜供應(yīng)寬松，交易總量未有明顯增加，行情平穩(wěn)見(jiàn)弱。小姜銷區(qū)市場(chǎng)方面，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間調(diào)整，小姜行情趨于平穩(wěn)，下游采購(gòu)需求不旺，整體購(gòu)銷活躍度欠佳，交易價(jià)格基本穩(wěn)定，交易總量不大，走貨穩(wěn)中有慢。
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本周行情分析及展望
大姜：
供應(yīng)：本周產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)上貨量相比上周增多。產(chǎn)地信息反映，農(nóng)忙結(jié)束，姜農(nóng)戶有時(shí)間賣姜，惜售情緒減緩，同時(shí)也有少量外地大車貨源及庫(kù)姜供應(yīng)市場(chǎng)。市場(chǎng)好貨供應(yīng)不多，市場(chǎng)以一般質(zhì)量貨源交易為主。
需求：本周市場(chǎng)需求不旺，買家采購(gòu)步伐緩慢，看貨有觀望，拿貨有挑揀；買家多是剛需采購(gòu)，下貨偏緩。大車貨、冷庫(kù)姜買家少、下貨慢。
本周大姜產(chǎn)區(qū)交易節(jié)奏緩慢，市場(chǎng)上貨增加，采購(gòu)商拿貨力度不高，行情偏弱。農(nóng)忙雖然結(jié)束，但由于大風(fēng)破壞，種植設(shè)施需要修復(fù)，預(yù)計(jì)下周初市場(chǎng)上貨量不會(huì)太多，隨后逐漸恢復(fù)上量，需求仍是剛需采購(gòu)，買家拿貨態(tài)度依然延續(xù)貨多挑揀，貨少隨行的節(jié)奏，主流成交價(jià)穩(wěn)弱互現(xiàn)、窄幅起伏的可能性較大。
小黃姜：
下周小黃姜（含二黃姜）上貨量，會(huì)受產(chǎn)區(qū)鮮姜掃尾及庫(kù)姜低價(jià)不認(rèn)賣的影響，預(yù)計(jì)市場(chǎng)上貨量還不太多，同時(shí)終端市場(chǎng)需求暫時(shí)也難有新的好轉(zhuǎn)，采購(gòu)商依然剛需拿貨，預(yù)計(jì)行情平穩(wěn)運(yùn)行。
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