第16周行情回顧及行情預(yù)測(cè)
2025年第16周（2025.4.13-4.19）大姜產(chǎn)地市場(chǎng)整體上貨量先少后多，采購(gòu)商拿貨節(jié)奏隨上貨量增減有快有緩，主流交易價(jià)格先弱后揚(yáng)再穩(wěn)。周初大姜上貨量不算多，下貨偏緩，交易價(jià)弱勢(shì)下滑；周中市場(chǎng)貨源供應(yīng)量偏少、采購(gòu)商按需拿貨，價(jià)格穩(wěn)中有漲；周末市場(chǎng)貨源供應(yīng)增多，交易優(yōu)快次緩，成交以質(zhì)論價(jià)，下貨慢，行情穩(wěn)中偏弱。南方小黃姜，產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)有序賣姜，市場(chǎng)供應(yīng)量不大，發(fā)市場(chǎng)客商按需采購(gòu)，買賣隨行，主流成交價(jià)格穩(wěn)中偏硬。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周大姜整體下貨優(yōu)快次緩，行情震蕩起伏，價(jià)格窄幅升沉。昌邑琨福和宏大市場(chǎng)上貨共2646，較上周減少大約9.17%（琨福約870車，宏大約1776車）。近日產(chǎn)區(qū)遭遇大風(fēng)突襲，姜農(nóng)忙于修復(fù)種姜設(shè)施，市場(chǎng)上貨減少。就市場(chǎng)供應(yīng)主體來(lái)看，以姜農(nóng)姜為主，其中外地大車貨、冷庫(kù)貨不太多，交易根據(jù)市場(chǎng)上貨量多少，下貨有快有慢。雖然市場(chǎng)整體上貨量與上周相比減少，但洗姜市場(chǎng)多是按需拿貨，因此行情起伏有限；現(xiàn)階段市場(chǎng)需求一般，采購(gòu)商謹(jǐn)慎剛需拿貨，好貨穩(wěn)硬，次貨弱滑?？傊局艽蠼诠┬璧纫蛩赜绊懴?，行情有快有慢，價(jià)格漲跌互現(xiàn)。琨福優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.80-4.00元/斤，主流洗姜價(jià)3.40-3.70元/斤。
圖一 2025年第16周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘黑埠子市場(chǎng)上貨總量約為115車，相比上周（約140車）大約減少17.85%。從市場(chǎng)交易來(lái)看，整體貨源減少，采購(gòu)商拿貨積極性尚可，由此行情穩(wěn)中偏強(qiáng)，整體成交主流價(jià)顯硬。黑埠子市場(chǎng)泥姜主流成交價(jià)格集中在2.00-2.30元/斤，泥姜參考價(jià)1.50-2.60元/斤。
圖二 2025年第16周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪、青州和平度等產(chǎn)地姜農(nóng)有序賣貨，發(fā)市場(chǎng)客商及加工廠剛需拿貨，成交多是以質(zhì)論價(jià)，市場(chǎng)下貨一般，整體行情基本平穩(wěn)，價(jià)格穩(wěn)中偏弱?！ ?/p>
萊蕪：優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)2.80-3.00元/斤左右，一般洗姜2.50-2.70元/斤；
青州：井口價(jià)，優(yōu)質(zhì)洗姜2.70元/斤左右，優(yōu)質(zhì)泥姜2.10-2.20元/斤；
平度：優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)2.80-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜井口價(jià)2.00-2.20元/斤。
萊州：供應(yīng)方面，周初受天氣影響貨源供應(yīng)量減少，隨著農(nóng)忙結(jié)束貨源由少增多；需求方面，采購(gòu)商按部就班隨行拿貨，成交價(jià)隨供應(yīng)量增減由硬趨弱。優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格3.60-3.80元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜價(jià)格2.40-2.50元/斤。
2、小姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
云南文山產(chǎn)區(qū)小姜供應(yīng)量不多，但冷庫(kù)姜供應(yīng)占比增加，主要是國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)客商拿貨，交易不快，成交價(jià)格穩(wěn)定，行情暫無(wú)明顯調(diào)整；紅土二黃姜冷庫(kù)貨主流成交價(jià)3.00-3.50元/斤；二黃姜紅土新姜主流交易價(jià)2.50-3.20元/斤。
安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)小黃姜交易不算快，主要是國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)客商剛需拿貨，多挑揀壓價(jià)，農(nóng)戶雖著急出售，但讓價(jià)幅度有限，價(jià)格和行情暫穩(wěn)運(yùn)行；大姜購(gòu)銷較少，采購(gòu)商需求有限，成交以低價(jià)貨源為主，成交量少，下貨慢，行情疲軟；小黃姜主流泥姜2.80-3.00元/斤，大姜主流泥姜價(jià)在2.30-2.40元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜購(gòu)銷活躍度提高，批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)需求增多，姜農(nóng)多在有序出貨，雖然當(dāng)前處于種姜農(nóng)忙期，但并未影響貨源供應(yīng)，成交量放大，實(shí)際成交價(jià)格穩(wěn)中有漲，下貨轉(zhuǎn)快，行情向好運(yùn)行；當(dāng)前小黃姜窖姜交易參考價(jià)在2.00-3.50元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜的采購(gòu)需求在不斷增多，當(dāng)前主要是農(nóng)戶在賣貨，冷庫(kù)姜開始少量供應(yīng)，供小于求提振行情偏強(qiáng)運(yùn)行，二黃姜價(jià)格較前期出現(xiàn)明顯上漲，成交量放大，走貨加快；二黃姜主流圓頭新姜參考價(jià)3.50-4.00元/斤。
本周南方小姜產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)有序賣姜，冷庫(kù)姜零星供應(yīng)，市場(chǎng)上貨量不大，有一定需求，批發(fā)商拿貨隨行，成交價(jià)格穩(wěn)中偏硬。主要原因：鮮姜掃尾、庫(kù)姜不認(rèn)價(jià)，市場(chǎng)供應(yīng)量不大，采購(gòu)需求基本穩(wěn)定，采購(gòu)商剛需拿貨，成交以質(zhì)論價(jià)。
3、25年第16周生姜銷區(qū)行情回顧
2025年第16周生姜銷區(qū)市場(chǎng)大姜價(jià)格大穩(wěn)小動(dòng)，交易不活躍；小黃姜價(jià)格偏弱，走貨放緩。大姜銷區(qū)市場(chǎng)方面，多個(gè)市場(chǎng)大姜到貨均較多，下游買家按需拿貨為主，整體下貨不快，行情穩(wěn)中偏弱震蕩，部分交易價(jià)格隨產(chǎn)區(qū)回落。小姜銷區(qū)市場(chǎng)方面，小姜價(jià)格高位運(yùn)行，終端市場(chǎng)需求部分縮減、部分轉(zhuǎn)移，買家多挑揀合適貨源，成交量不大，下貨速度偏緩，行情略顯疲軟。
4、本周行情分析及展望
大姜：
供應(yīng)：本周產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)上貨量相比上周減少。產(chǎn)地信息反映，大風(fēng)突襲姜農(nóng)搶修生姜種植設(shè)施，姜農(nóng)無(wú)暇賣姜，造成市場(chǎng)貨源供應(yīng)偏緊。周末市場(chǎng)貨源增加。市場(chǎng)好貨供應(yīng)不多，市場(chǎng)以一般質(zhì)量貨源交易為主。
需求：本周市場(chǎng)需求不算旺，買家多是按需采購(gòu)，拿貨節(jié)奏隨市場(chǎng)上貨量有快有慢。大車貨、冷庫(kù)姜買家少、下貨慢。
本周大姜產(chǎn)區(qū)貨源，因天氣影響供應(yīng)先少后增，同時(shí)終端需求一般，采購(gòu)商按需拿貨，行情弱穩(wěn)偏硬。農(nóng)忙結(jié)束天氣恢復(fù)正常，預(yù)計(jì)下周市場(chǎng)上貨量或有增加，但需要注意采購(gòu)商在按需拿貨的交易下，是否出現(xiàn)五一節(jié)備貨動(dòng)態(tài)。總之交易依然延續(xù)貨多挑揀，貨少隨行的節(jié)奏，由此主流成交價(jià)或許出現(xiàn)由弱轉(zhuǎn)穩(wěn)，硬中小漲的態(tài)勢(shì)、估計(jì)小幅震蕩的可能性較大。
小黃姜：
下周小黃姜（含二黃姜）上貨量，會(huì)受產(chǎn)區(qū)鮮姜掃尾及庫(kù)姜低價(jià)不認(rèn)賣的影響，預(yù)計(jì)市場(chǎng)上貨量還不會(huì)太多，同時(shí)終端市場(chǎng)需求基本穩(wěn)定，采購(gòu)商多為按需拿貨，預(yù)計(jì)行情窄幅震蕩。
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