第17周行情回顧及行情預(yù)測
2025年第17周（2025.4.20-4.26）大姜產(chǎn)地市場上貨量略顯寬松，采購商按需挑揀拿貨，主流交易價走勢偏弱。周初大姜上貨量充裕，下貨慢，交易價弱勢下滑；周中市場貨源供應(yīng)量相比減少、采購商有序拿貨，價格弱勢轉(zhuǎn)穩(wěn)；周末市場貨源供應(yīng)一般，好貨交易快，價格穩(wěn)，一般及次貨下貨慢價格下滑。南方小黃姜，產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)有序賣姜，市場供應(yīng)量不大，發(fā)市場客商按需挑揀采購，行情穩(wěn)中偏弱。
1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
昌邑產(chǎn)區(qū)：
本周市場大姜整體下貨優(yōu)穩(wěn)次緩，行情疲弱，價格走低。昌邑琨福和宏大市場上貨共3016，較上周增加大約13.98%（琨福約980車，宏大約2036車）。農(nóng)忙結(jié)束，市場上貨恢復(fù)，從市場供應(yīng)主體來看，以姜農(nóng)姜為主，其中市場外地大車貨、冷庫貨由于質(zhì)量原因交易遲緩。主因終端市場需求不旺，采購商拿貨謹慎，買貨壓價，再就是現(xiàn)階段市場需求疲勢，采購商謹慎剛需拿貨，成交好貨占比少態(tài)勢弱穩(wěn)，次貨下貨慢，價格下滑。總之，本周大姜在供需等因素影響下，走貨不快，成交價格表現(xiàn)偏弱。琨福優(yōu)質(zhì)洗姜價3.50-3.90元/斤，主流洗姜價3.00-3.40元/斤。
圖一 2025年第17周昌邑生姜價格走勢圖
安丘產(chǎn)區(qū)：
本周安丘黑埠子市場上貨總量約為130車，相比上周（約115車）大約增加13.04%。從市場交易來看，受行情弱，價格低影響，小販不掙錢，因此下鄉(xiāng)收貨積極性下降。雖然市場貨源供應(yīng)量不大，但由于終端需求不旺，造成采購商謹慎按需采購，由此導(dǎo)致行情弱穩(wěn)交替，整體成交主流價走低。黑埠子市場泥姜主流成交價格集中在1.80-2.20元/斤，黑埠子市場泥姜參考價1.20-2.50元/斤。
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圖二 2025年第17周安丘生姜價格走勢圖
其他大姜產(chǎn)區(qū)：
萊蕪、青州和平度等產(chǎn)地市場，受終端市場需求不振及主產(chǎn)區(qū)掉價影響，買家觀望，采購拿貨不積極，看貨挑揀，下貨速度偏慢，賣家隨行出售，整體成交價穩(wěn)中顯弱?！ ?/p>
萊蕪：優(yōu)質(zhì)洗姜價2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.30-2.40元/斤；
青州：井口價，優(yōu)質(zhì)洗姜2.60元/斤左右，優(yōu)質(zhì)泥姜2.10-2.20元/斤；
平度：優(yōu)質(zhì)洗姜參考價2.80-3.20元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜井口價2.00-2.20元/斤。
萊州：供應(yīng)方面，農(nóng)忙結(jié)束，姜農(nóng)有序賣姜，市場上貨量處于一般水平；需求方面，由于周邊市場價格下滑，發(fā)市場客商隨上貨量多少隨行調(diào)節(jié)拿貨節(jié)奏。主流成交價在供應(yīng)量增減的影響下，漲跌交替。優(yōu)質(zhì)洗姜價格3.30-3.50元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜價格2.10元/斤左右。
2、小姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧
云南文山產(chǎn)區(qū)冷庫外鮮姜剩余量比較少，交易基本收尾，當(dāng)前以冷庫姜供應(yīng)市場為主，貨主賣貨不積極，可供交易總量不多，終端市場小批量挑揀采購，成交量小，交易價格穩(wěn)定，行情暫無明顯調(diào)整；紅土二黃姜冷庫貨主流成交價3.00-3.50元/斤。
安徽阜陽產(chǎn)區(qū)小黃姜價格走低，農(nóng)忙結(jié)束后，待售貨源增多，而采購需求有限，供大于求，拖拽交易變慢，行情較為疲軟；大姜需求萎靡，小販采購少，外地買家僅挑選低價好貨采購，農(nóng)戶讓價力度有限，購銷均不積極，成交量不大，交易價格回落；小黃姜主流泥姜2.40-2.70元/斤，大姜主流泥姜價在1.70-1.80元/斤。
湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜交易活躍度有所降低，買家拿貨量不多，僅是挑揀對口貨源采購，壓價挑揀的情況增加，成交量未有明顯放量，整體下貨速度有所放緩，交易活躍度降低，行情平穩(wěn)運行；當(dāng)前小黃姜窖姜交易參考價在2.00-3.50元/斤。
貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜價格未有變化，姜農(nóng)有序賣貨，冷庫供應(yīng)也有增多，待售貨源寬松，發(fā)市場客商需求穩(wěn)定，拿貨意愿一般，購銷隨行進行，交易速度正常，行情平穩(wěn)運行；二黃姜主流圓頭新姜參考價3.50-4.00元/斤。
本周南方小姜產(chǎn)區(qū)市場貨源供應(yīng)，主要有姜農(nóng)姜和冷庫姜，整體貨源供應(yīng)不算多，市場需求雖然較穩(wěn)，但批發(fā)商拿貨較為謹慎，下貨速度不快，成交價格偏弱。主要原因：市場需求不旺，買家謹慎、剛需拿貨。
3、25年第17周生姜銷區(qū)行情回顧
2025年第17周生姜銷區(qū)市場大姜價格穩(wěn)弱，走貨不快；小黃姜行情穩(wěn)定，交易一般。大姜銷區(qū)市場方面，大姜價格穩(wěn)中有落，臨近五一假期，終端消費者需求未有明顯增多，下貨速度穩(wěn)中偏慢，行情略顯疲軟。小姜銷區(qū)市場方面，小姜價格平穩(wěn)，下游采購商按需拿貨，其中云南和廣西姜走貨略好，購銷一般，行情無明顯變化。
本周行情分析及展望
大姜：
供應(yīng)：本周產(chǎn)區(qū)市場上貨量相比上周增加。1.產(chǎn)區(qū)農(nóng)忙結(jié)束，市場上貨量恢復(fù)；2.農(nóng)忙期間姜價不漲反降，姜農(nóng)預(yù)期破滅，賣貨增加。市場好貨供應(yīng)不多，市場以一般質(zhì)量貨源交易為主。
需求：本周市場需求萎靡不振，買家按需挑揀采購，拿貨積極性不高。大車貨、冷庫姜次貨買家少、下貨慢。
本周大姜產(chǎn)區(qū)貨源，供應(yīng)呈現(xiàn)v態(tài)勢，整體貨源相比上周增加，而終端需求不旺，采購商剛需拿貨，行情疲弱，主流價格走低。預(yù)計下周市場上貨量或有增加，交易依然延續(xù)貨多挑揀，貨少隨行下貨快的節(jié)奏，但需要注意采購商在按需拿貨的同時，若出現(xiàn)五一節(jié)備貨情況，由此主流成交價或許出現(xiàn)由弱轉(zhuǎn)穩(wěn)，好貨略硬的態(tài)勢。
小黃姜：
下周小黃姜（含二黃姜）上貨量，會受產(chǎn)區(qū)鮮姜掃尾及庫姜低價不認賣的影響，由此市場上貨量還不會太多，雖然采購商按需拿貨，但終端市場需求基本穩(wěn)定，預(yù)計行情有窄幅震蕩好轉(zhuǎn)的趨勢。
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